- olivolja - 1 st. en sked
- glödlampa - 1 stycke
- fänkållampa - 1 stycke (stor)
- vitlök - 2 tänder
- broccoli - 500 gram (finhackad)
- grönsaksbuljong - 1 liter
- lövblad - 2 stycken
- salt - 1 klämma fast
- svartpeppar - 1 nypa (efter smak)
- gräddfil - 80 gram
Värm oljan i en stor kastrull. Smaka choklad lök, vitlök och fänkål. Stek grönsakerna över medelvärme i 10 minuter. Häll buljong, lägg till broccoli och laurel. Koka upp soppen, koka i ca 10 minuter. Ta bort laurelbladet. Blanda noggrant i en mixer. Salt och peppar efter smak. Sked soppan över tallrikarna. Servera med gräddfil. Servera med skivor franskt bröd.
Portioner: 4