Pie från torr deg med pumpa Pumpakak receptet var uppfattat som en variant av en bulk paj. Pumpa är en väldigt saftig grönsak och i riven form avger mycket juice, som är väl impregnerad med torr deg gjord av mjöl, socker och manga. Tillägget av kakao i halv degen tycktes mig mycket harmonisk för en trevlig smak och för en trevlig utsikt. Det är bäst att använda lös form för bulkbakning, och jag ska visa matlagningsalternativet på en bakfisk på en silikonmattan.
ingredienser:- Vete mjöl 1 msk.
- Groats manna 1 msk.
- Socker 1 msk.
- Pumpa 800 g
- Bakpulver 10g
- Smör 100 g
- Socker vanilj 1 tsk.
- Kakaopulver 2 msk. l.
- Steg 1 För att göra en tårta behöver du en pumpa, mjöl med bakpulver, socker med vaniljssocker, semolina, kakao och smör.
- Steg 2 För att förbereda huvudtestet, kombinera mjölet med bakpulver, mango och socker.
- Steg 3 Rör tills mjuk.
- Steg 4 Skal pumpan från skalet och fröna och riv eller slipa i en mixer.
- Steg 5 Dela den revade pumpan i 3 lika delar.
- Steg 6 Dela degen i 4 lika delar och tillsätt kakao och vaniljssocker till två av dem.
- Steg 7 Lägg silikonmatta på bakplåten och häll den första delen av vit torr deg med ett tunt skikt på ca 5 mm. Placera det med en spatel i en rektangel.
- Steg 8 Lägg på lagret av pumpapåfyllning.
- Steg 9 Häll sedan deglagret med kakao.
- Steg 10 Repetera pumpa lagret, sedan vit deg, igen pumpa och deg med kakao. Top med ett lager smörbitar. Placera framtida kakans kanter.
- Steg 11 Baka kakan i ugnen vid 180 ° C i ca 30-40 minuter. Låt det svalna helt. För ett vackert utseende, kniv kakans sida med en kniv och skär i portioner.