Alla vet att mat kvar i värmen förstörs snabbare än den som är kvar i kylan. Under låga temperaturer minskar bakterierna sin aktivitet, och kyld mat fortsätter längre än vid rumstemperatur. Även i antiken märkte folk att produkterna kvar i skuggan kvarstår längre än de som står i solen. Dessutom såg man att under den kalla årstiden har produkternas hållbarhet ökat många gånger. Därför började de leta efter sätt att lösa problemet med att bevara produkter med låga temperaturer.
Vissa grävde källare, eftersom temperaturen under marken är mycket lägre, andra obkladyvali produkter med is eller snö. Även med det varma klimatet i öknen svalkade människor på natten det vatten där de lagrade mat för dagen. Alla dessa metoder var mycket sämre än att bevara produkterna i det moderna kylskåpet, som uppstod många år senare.
Den äldsta föregångaren till det moderna kylskåpet släpptes den 17 augusti 1816, men användes fortfarande inte för hemanvändning. Serieproduktion av kylskåp började i USA år 1925, och i Sovjetunionen blev detta ämne för hushållsapparater tillgängligt endast för personer sedan 1960-talet. Sovjet kylskåp var skrymmande och lite funktionella, men pålitliga och lätta att underhålla.
Sedan dess har kylskåpet ändrats många gånger. Ständigt förbättrade design och tekniska egenskaper. Hittills är deras val så stor att de flesta ofta undrar vilken man ska köpa. Nu är det möjligt att välja ett kylskåp för varje smak, lämplig för inredningen i köket i färg eller storlek, samt i klassen av energibesparing och typ av frysning. Moderna kylskåp finns i två typer, dropp och torr frysning. De första är vanliga kylskåp som kräver regelbundna avfrostningar, andra kräver inte en sådan procedur.
Systemet med torr frost verkade relativt nyligen. Människor hör ofta det populära ordet "know frost", som alla associerar med termen torr frost. Även om det här på engelska hörs - det finns ingen frost. I dessa kylskåp är förångaren gömd bakom bakväggen eller över frysen och en eller flera fläktar är alltid närvarande för att säkerställa en konstant cirkulation av kall luft som kommer in i kamrarna via speciella kanaler. När kylskåpet fungerar visas fukt som inte sätter sig på kammarens vägg med ett frostskikt, men täcker den kallaste delen av förångaren. Kompressorn stängs periodiskt av och hoarfrost, vid vilken tid den är täckt, avfrostas av en förvärmd liten värmare och den formade fukten förångas.
Det finns många rykten om fördelarna och farorna med torr frost. Men det faktum att ett sådant system redan används av hela Europa talar för sig själv. Ett sådant kylskåp bör inte tinas, men många som använder det, och tillverkarna själva rekommenderar minst en gång per år, kyler kylskåpet fortfarande för att det ska vara längre. Produkterna i sådana kylskåp kyls snabbt och jämnt fryser de också, vilket säkerställer att deras slag, smak, användbara vitaminer och mineraler säkerställs. Alla typer av bär, grönsaker, fisk och kött, många grönsaker är lämpliga för torr frost. Det viktigaste är att inte frysa maten igen efter avfrostning. Detta sätt att bevara produkterna är mycket bekvämare och användbart än konservering, eftersom det bevarar produkterna utan att tillsätta skadliga konserveringsmedel, såsom ättika, till exempel vars skadliga inflytande på människokroppen inte behöver bevis.
Många säger att kylskåp med systemet "vet frost" är för högljudda genom fansens arbete. Detta uttalande gäller inte alla modeller. Vissa tillverkare använder fans som arbetar väldigt tyst, men dessa modeller är lite dyrare. Ett annat problem med kylskåp med torr frost är att de drastiskt torkar mat för att undvika detta. Du måste noga byta de frysta produkterna i en plastfilm. Kylskåp med torr frys förbrukar lite mer energi än kylskåp med droppsystem.
Kanske är det alla kända brister i torrfrysning. Men du kommer alltid att få möjlighet att överraska gäster under det nya året med färska jordgubbar samlade med sin egen trädgård i sin trädgård.