Torsk på polska

Skala löken och morötterna i en kastrull och häll det kalla vattnet. Lägg till laurel Ingredienser:

• Torskfilé - 500 gram
• Lök - 100 gram
• Morötter - 80 gram
• Smör - 25 gram
• Bay leaf - 2 stycken
• Svart pepparkorn - 5 stycken
• Kokt ägg - 2 stycken
• Gröna - - Att smaka (gröna lök, dill, persilja.)
• Salt, kryddor - - Att smaka

instruktioner

Skala löken och morötterna i en kastrull och häll det kalla vattnet. Tillsätt löklök, salt och peppar. Låt det koka. Skala torskfilén i kokande buljong. Smäll i 10 minuter (se till att buljongen inte kokar). Koka ägget från skalet och hugga. Finkornigt grönarna. Ta bort torsken från pannan efter 10 minuter. Kall, välj benen och skär i skivor. Smält smör i en kastrull, lägg sedan till ägg och ett par skedar av buljong. Sätt potatismos på tallriken och fisken på toppen. Häll fisken med sås och strö med örter. Bon appetit!

Portioner: 2