- Färsk persilja - 300 gram
- Potatis - 300 gram
- Bouillon - 750 Milliliters (grönsaker, kyckling, kött - enligt din smak)
- Cream - 250 Milliliters
- Salt - - Att smaka
Persilja sköljdes ordentligt under rinnande vatten och avlägsnar styva stammar. Skala potatis, skär i kuber och koka i 10 minuter i 750 gram buljong. Lägg sedan persiljan i potatis, täck med ett lock, gör eld mindre än genomsnittet och koka i 20 minuter. Vid denna tidpunkt måste potatisen vara helt svetsad. Var noga med att titta på detta! Sedan kyler vi soppen och blandar den med en mixer till en homogen massa. Nästa i soppen, lägg till varm grädde (varma i mikrovågsugnen) och igen alla visp. Soppen värms upp lite, så häller vi den på en tallrik och serverar den till bordet. Bon appetit!
Serveringar: 6