För det första måste produkterna ersätta förlusten av energi i kroppen under fysisk aktivitet under en vandringstur. Man menar att när man organiserar en vandringstur ska den dagliga ransättningen hos en turist ge en energikapacitet som är lika med 3000-3700 kcal. Beräkna det ungefärliga energivärdet av produkter för en vandringstur kan baseras på speciella tabeller som indikerar sådan data för många komponenter av mat. Till exempel är kaloriinnehållet i 100 gram rågbröd cirka 200 kcal, vitt bröd 240 kcal, bovete och risflingor 350 kcal, krämig 750 kcal, kokta korv 250 kcal, halvrökta korv 400 kcal, kycklingägg 150 kcal, socker - 400 kcal. Kaloridata anges också ofta på livsmedelsetiketter. Under dagen rekommenderas att fördela matintaget tre gånger: 1) Frukost (för kaloriinnehållet bör vara ca 35% av den dagliga rationen); 2) lunch (40%); 3) middag (25%).
Förutom kaloriintag, när du väljer mat för en vandringstur, måste du försäkra dig om det nödvändiga förhållandet i den dagliga kosten av mänskliga näringskomponenter som proteiner, fetter och kolhydrater. Maten som ingår i den dagliga kosten hos en vuxen under en vandringstur bör innehålla ca 120 g protein, 60 g fett och 500 g kolhydrater. Ett stort antal proteiner finns i kött- och köttprodukter, fisk, stallost, ost, ärter och bönor. Kolhydrater levereras i kroppen med spannmål, mjölprodukter, godis (socker är praktiskt taget ren kolhydrat). En stor andel fett innehåller produkter som smör, fett, fett kött.
Ett urval av produkter för en vandringstur bör utföras med hänsyn till tillgången på vitaminer och mineraler i kosten. För detta ändamål, liksom för att släcka törst, är det bäst att ta med mineralvatten eller naturliga fruktjuicer med dig till turistturen.
Utöver ovanstående grundläggande krav är det också lämpligt att överväga följande punkter när man väljer produkter för en vandringstur:
- Eftersom deltagarna i vandringen kommer att bära produkterna i sina ryggsäckar, är det nödvändigt att beräkna totalvikten för alla produkter och fördela bördan jämnt bland alla turister;
- Om det finns bosättningar med handelspunkter längs vägen för den planerade turismen, är det ganska möjligt att planera inköp av vissa produkter redan på vägen för att underlätta turistens börda.
- Under vandringsturen måste produkterna förbli användbara för konsumtion, så ta inte med dig olämpliga för transport och lättfördärvliga produkter.
- Kokning under förhållandena på en vandringstur bör vara bekväm och så snabb som möjligt, eftersom den sparade tiden kan användas för att uppnå huvudmålen för vandringen - utomhusaktiviteter (för detta ändamål säljs stormarknader i stormarknader, konserverat kött, snabbnudlar och t e) A .;
- För kampanjen bör väljas den vanliga maten vi äter dagligen;
- I en vandring, ät inte torr.