Tårta med banan och vallmo Denna tårta var beredd av Jamie Oliver för sin mormor i ett av frågorna i hans program "Live tasty with Jamie Oliver" med titeln "Tiger". Att vara en man som inte experimenterar med sin mormor bestämde sig Jamie för att behaga henne med en traditionell bananskaka. Denna matlagning liknar kemi: vissa produkter stiger, andra ändrar färg och allt samtidigt. För att säkerställa att allt är klart, kommer vi att vara uppmärksamma, observera proportionerna, och allting kommer nödvändigtvis att hända!
ingredienser:- Smör 170 g
- Bakpulver 2 tsk.
- Mjöl, vete 340 g
- Salt 2 nypa
- Vallmjöl 2 msk. l.
- Vanillin 3 nypa
- Gräddfil 3 msk. l.
- Ägg av kyckling 4 st.
- Bananer 1 st.
- Socker 170g
- Citron 1 st.
- Socker 40 g
- Orange 1 st.
- Steg 1 För testet behöver vi: mjukat smör, socker, banan, ägg, gräddfil, vallmo, salt, vanillin, bakpulver och mjöl.
- Steg 2 Slå mjukat smör och socker.
- Steg 3 I den resulterande massan, bryt bitarna av en banan och vispa tills banan omvandlas till puré.
- Steg 4 Lägg äggulorna.
- Steg 5 Introducera vallmofrö och gräddfil.
- Steg 6 Sifta mjölet, tillsätt en nypa salt, bakpulver och vanillin.
- Steg 7 Vi knådar degen tills en homogen våt massa erhålls.
- Steg 8 Vispa proteinerna med en nypa salt i skummet och tillsätt 6 msk. l. socker, återigen vispa.
- Steg 9 Introducera långsamt proteiner i degen, rör om försiktigt.
- Steg 10 Smör formen (diameter 25-30 cm) med smör och häll degen i den.
- Steg 11 Baka kakan i 1 timme i en förvärmd ugn till 160 ° C.
- Steg 12 För sirapen måste vi blanda socker, juice, citron och apelsinskal.
- Steg 13 Smörj kakan med citrus sirap. Bon aptitret.