Förberedelsen av köttet i grillen liknar på samma sätt samma sätt på gallret - i båda fallen blåses produkterna med en ström av uppvärmd luft, men i aerogrill fungerar värmeelementet istället för kolarna och fläkten skapar det önskade luftflödet. I tre decennier har aerogrill genomgått ett antal förbättringar, förvärvat ett antal ytterligare funktioner.
Vanligtvis är aerogrill en glasbehållare med lock, där ett värmeelement och en fläkt är inbyggda. På bekostnad av den första, uppvärmning sker, den andra - ger luftcirkulationen.
Aerogril skapad som nästa generations mikrovågsugn för mikrovågsugnar, som inkluderar alla positiva aspekter av mikrovågsugn.
Så detsamma, vad är bättre att välja - aerogril eller mikrovågsugn?
Som argumenteras av tillverkare tillåter aerogril, till skillnad från mikrovågsugn, att laga mat utan användning av olja och andra fetter. Visst, mikrovågsugnar med grill och konvektor arbetar också med denna teknik.
Men den viktigaste skillnaden mellan aerogrill och mikrovågsugnar är just att i mikrovågsproduktionen sker förberedelserna av produkter på bekostnad av högfrekvent strålning och i aerogril - på grund av behandling med varmluftflöde.
Matlagningen och uppvärmningen i aerogrill utförs av det enhetliga inflytandet av heta rena luftströmmar (och inte mikrovågor, som vissa användare och specialister anser vara farliga), och denna metod gör det möjligt att bevara juiciness och ge en exceptionell smak åt produkterna. När man lagar mat på grillar, finns det ingen kontakt med produkter med värmeytor, vilket bidrar till att bevara näringsämnen samtidigt som fett som inte är användbart för alla och inte alla gillar, värms under matlagningen.
Om du lagar soppa läggs alla produkter i behållaren samtidigt, och processen med skalbildning i aerogrill är helt frånvarande. När du använder aerogrill riskerar risken att mjölkgröt kommer att springa eller brinna ner till noll, kakor stekas jämnt från alla sidor (och du behöver inte vrida dem), heta smörgåsar blir inte svåra och tunga, som ibland sker i en mikrovågsugn. Aerogril är inte lika där det behövs hälsosamma matlagningsmetoder - lugnande, ångkokning, släckning.
Den enklaste aerogrill kommer att klara av fågelbakning, matlagningssoppa, matlagningsdiska för ett par, matlagningsägg. Du kan baka pajer i en aerogrill, stek kött och fisk. Aerogril "vet hur" för att sterilisera bankerna dessutom - att laga mat direkt i syltbankerna. Inuti enheten skapas ett slutet utrymme med konstant volym - vid uppvärmning uppstår ett tryck över atmosfärstrycket och kokpunkten för vattnet blir högre än vid normala förhållanden - ca 140 grader. Detta gör steriliseringsprocessen mer effektiv, under vilken bakterier förstörs, kan skörden av frukt och bär nu göras utan socker alls - steriliteten är så hög. Och viktigast av allt - syltet kokt på detta sätt är inte candied.
I aerogrill är det möjligt att torka svamp, bär, grön, skräp, frukt, kandade frukter, pastiller, stekning av frön och nötter, matlagning av soppmjölkpotatis. Det finns även recept för rökning i flyggreenfåglar, kött och fisk, varmt och kallt sätt med användning av aldersflis eller kemisk rök.
Aerogril minskar allergeniciteten hos bearbetade produkter. Det låter dig använda alla rätter, inklusive redskap av metall och värmebeständig plast.
En stor volym aerogril tillåter matlagning upp till tre diskar samtidigt. Till exempel kan du göra soppa, en andra kurs och dessert på 30-40 minuter med små behållare. Smakerna på disken blandar inte, men personens deltagande i matlagningsprocessen kommer endast att krävas för rengöring, skärning och bokmärkning av produkterna. Förresten, när du lagar en maträtt, luktar det också mat, och det är viktigt om köket kombineras med ett rum eller inte alls.
Men en mikrovågsugn med två arbetsutrymmen eller en kammarkapacitet på över 30 liter kan också laga flera rätter samtidigt.
Matlagning i en mikrovågsugn har ett antal begränsningar: För det första handlar mikrovågor uteslutande på vattenmolekyler, så uppvärmningen av produkter är möjlig endast upp till 100 grader, det vill säga till kokpunkten för vatten. Kött under dessa förhållanden förvärvar ännu inte en munnhärdig elakhet, och bakningen är inte täckt med en behagligt krispig skorpa. För sådana uppgifter behövs en multifunktionell mikrovågsugn - sådana enheter kännetecknas fortfarande av besvärlig, hög energiförbrukning och högt pris.
Vanligtvis förvärvar ryska konsumenter enkla mikrovågsugnar, vars gränser är uppvärmning av produkter. I en mikrovågsugn är det inte tillåtet att använda metallrätter, rätter med en glänsande fälg, det är omöjligt i dessa ugnar och stekning i olja, och ägg i skalet och uppvärmning av mat och mat i en förseglad förpackning. Produkter i skalet - till exempel levern, grönsaker som potatis eller morötter - måste punkteras, annars riskerar de att "explodera" på grund av snabbt framväxande ånga under uppvärmning. När du grillar gröt i en mikrovågsugn, måste spannmålen blötläggas.
Tillverkare kallar fördelen med aerogrill sin förmåga att ersätta flera enheter av olika köksapparater. Men reklamen överdriver något av aerogrillens fördelar - det kan ändå inte ersätta alla andra apparater i ditt kök. Således är ångan fortfarande svag, uppvärmning av mat snabbare och bekvämare i mikrovågsugnen. Ugn eller spis - "mirakel" bättre och snabbare hantera bakning.
Nackdelen kan övervägas och stark uppvärmning av glödlampan, särskilt om huset har barn.
Vidare: även om tillverkarna garanterar en stabil drift av aerogrill med spänningsfall, men med spänningsfall och sannolikheten för en minskning av enhetens prestanda är stor. Så du bör tänka på det, speciellt eftersom kraften som förbrukas av enheten är signifikant, och luftrullningen varar ganska länge - en kombination av dessa faktorer kommer utan tvekan att påverka elräkningen.
Resultatet av konsumentforskningen om ämnet "Vad är bättre att välja - Aerogrill eller mikrovågsugn, enligt din åsikt?" Visa att ungefär hälften av användarna har mikrovågsugnar - endast för avfrostnings- och värmeprodukter - och aerogrill. Så att köpa en aerogrill tvingar dig inte att vägra en mikrovågsugn.