- Broccoli - 240 gram
- Tallötter - 20 gram
- Citronsaft - 10 gram
- Lök - 20 gram
- Svarta oliver - 16 stycken
- Olivolja - 20 ml
- Tomat - 100 gram
- Sött peppar - 60 gram
- Pesto sås - 40 ml
- Salt, peppar - - Att smaka
Peppar renas från frön och membran, skärs i remsor. Vi hugger tomaterna. Blomställningar broccoli skärs i hälften. Oliver skärs i tunna ringar. Lök skuren i tunna ringar, blötläggs i 5 minuter i kokande vatten. Blanda oliver, broccoli, tomater, paprika och lök. Lägg till pesto sås (köpt eller förberedd med egen hand) och pinjenötter. Vi klär sallad med olivolja, salt och peppar efter smak. Rör - och salladen är klar!
Portioner: 2