Mjölksås med persilja

1. Sätt oljan i en kastrull och värm tills smöret smälter. 2. Lägg gradvis tillsätt mjöl Ingredienser: instruktioner

1. Sätt oljan i en kastrull och värm tills smöret smälter. 2. Lägg gradvis tillsätt mjöl. Blanda med en gaffel för att blanda smör och mjöl. Du måste agera snabbt så att inga klumpar bildar sig i blandningen. Rör tills allt mjöl har absorberat oljan. Fortsätt omrörning tills blandningen är likformig, och det kommer inga klumpar eller vita mjölstycken. 3. Lägg gradvis mjölken, fortsätt att röra. Varje gång du lägger till lite mjölk, vänta tills såsen kommer att koka. Såsen med varje tillsats av mjölk ska bli tjock och krämig. 4. Lägg till en nypa salt, svartpeppar och riven muskotnöt. 5. Lägg den finhackade persiljan i såsen och blanda. Du kan lägga till ytterligare kryddor till såsen efter smak. Kyl sås och servera. Förvara såsen i kylskåpet och värm, rör om, innan du serverar.

Portioner: 4