Persilja är av två sorter, rot och löv. Växt persilja under vintern eller våren. Persilja är en kalltålig växt, fröna groddar vid en temperatur av 2-3 C. Djupet av plantering är 2-2,5 cm. Det tolererar inte torka. Vård består av att lossa jorden, luka, tunna. Tunnande skott 2 gånger, med utseendet på 1-2 riktiga blad, då - med 5-6 blad. Blossoms i juni-juli.
Värderas för kryddig arom och högt innehåll av eteriska oljor, vars huvudkomponent anses vara apigenins apion och glykogenid. Essentiell olja, som ingår i persilja frön, består av kumarin. Stammar och löv av persilja är rik på karoten, askorbinsyra, innehåller vitaminer K, PP, järn, kalium, kalcium, fosfor, liksom vissa vegetabiliska kolhydrater, pektiner, proteiner. I kompositionen av persilja bestämmer användbara element kombinationen av den terapeutiska och förebyggande effekten.
Behandling med persilja
Applikationsområdet för användbar och medicinsk egenskaper hos grönska och persiljajuice är väldigt bred. Vanlig persilja används för sjukdomar i magsår och gastrit, som ett diuretikum för sjukdomar i alla urinogenitala organ, cystit, blåsstenar, droppsyra. För att behandla sådana sjukdomar används extrakt från persilja rötter kokta på ett varmt sätt. Till 200 ml vatten, 30 g hackad persilja, koka i en sluten behållare, koka inte mer än 5 minuter, kyld infusion, filtreras genom ett lager av gasväv, ta 3 gånger om dagen för 2 matskedar.
Grön persilja stärker perfekt tandköttet och vitare tänder. De fördelaktiga egenskaperna hos persiljsaften, rik på kalium, hjälper till att stärka blodkärlen, artärerna och kapillärerna som är nödvändiga för syremetabolismen, samt att upprätthålla funktionen i hjärnan, sköldkörteln och binjurarna. Grönsaker och rötter av persilja, på grund av närvaron av biologiskt aktiva element, är nödvändiga för att stärka och bilda benvävnad. Effektivt i ögonsjukdomar, grå starr och det optiska nervsystemet, konjunktivit. Den terapeutiska effekten av persilja juice används som kompress med blåmärken. Juiceen pressas från den krossade gröna delen av växten genom en juicer. Enkeltintag bör inte överstiga 1 matsked, okontrollerad konsumtion av juice kan leda till överexcitation av nervsystemet. Persiljajuice i kombination med morot, sallad och spenat används vid alla inflammatoriska processer och försvagad immunitet.
Persilja i kosmetologi
Användbara egenskaper hos persilja används i kosmetologi. Moderna hudläkare rekommenderar att man äter persilja för att förbättra ansiktets hudfärg, med hudavverkning, stratification och gallring av naglar, gråtning. Infusion av persilja frön används inomhus för att stärka håret (ett glas kokande vatten, 0,5 tesked persilja frön, insistera om 8 timmar, drick upp till 5 gånger om dagen för 2 matskedar). Pulver från frön gnids i hårbotten med alopeci. Det är användbart att torka ansiktshud av vilken typ som helst med infusion av persilja, på vintern förhindras det från luftning. På heta dagar bidrar den dagliga gnidningen av ansiktet med isbitar från infusion av persilja till normalisering av lipidmetabolism. Från persilja löv och rötter förbereda masker, lotioner och avkok.
Mask för vilken hudtyp som helst - nbsp; 2 msk cottageost blandad med persilja torkad med örter, applicera på ansiktet i 10-15 minuter, skölj sedan med varmt vatten.
Att bry sig om torr hud blandad i lika delar kokta på mjölk havregryn och gröna finhackad persilja, med en stark torr hud kan lägga 1 matsked smör.
För att bleka huden, använd persilja, honung och citronsaft blandas i lika stora proportioner.
Användningen av persilja i matlagning
En doftande kryddig gröna - en konstant gäst på vårt bord. Vid matlagning för beredning av olika rätter använd rot, löv och persilja frön. Roten av gemensam persilja, riven och riven, kommer att tillföra smak och vackert utseende till alla sidrätter. I torkad form används persilja löv för att laga varma buljonger och såser. Persilja är oumbärlig i rätter med kött och fisk, när släcka grönsaker, förbereda grytor. Persilja lämnar pryder sallader. Med långvarig värmebehandling förlorar persilja inte sina användbara egenskaper, utan förbättrar bara smaken.
Skörd för vintern
Eftersom persiljaens egenskaper inte går förlorade vid värmebehandling gör det möjligt att skörda den i torr och frusen form. Finhackade blad och rotgrönsaker torkas, lagras i tätt slutna glasbehållare. Persilja kan lagras på en sval plats, hälla salt.
Kontra
Vid användning av produkter av vegetabiliskt ursprung bör dosering observeras.