Förberedelse: Rör kornmalten med kallt vatten och låt stå 12-16
- korn malt - 6 liter
- vatten - 20-24 liter
- humle - 6 glasögon
- melass eller sylt - 1-1,5 koppar
- salt - 1 tsk
Förberedelse: Rör kornmalten med kallt vatten och låt stå i 12-16 timmar. Häll sedan blandningen i en stor kastrull, tillsätt salt och låt i 2 timmar. Tillsätt humlen för att laga mat i 30 minuter. Stänk öl, tillsätt ny bryggersjäst, melass (eller sylt) och blanda noga. Låt öl stå i 6-9 timmar. Häll sedan i flaskor och låt dem öppna i 8 timmar. Därefter är ölen klar för användning. Flaskorna måste stängas och förvaras i kylskåpet.
Portioner: 10