Hur man lagrar riven parmesan

Ost! Kanske finns det ingen person som inte gillar ost. Vilken morgon utan en smörgås med en bit ost och en kopp varmt kaffe? Är det inte underbart? Dessutom finns det många osttyper, och varje person kommer att finna sig att smaka på om det här är en annan ost: färska, saltade med eller utan tillsatser. I dag ska vi vara uppmärksamma på ost med ett så intressant namn som parmesan, och ta reda på hur man lagrar riven parmesan.

Parmesanost

Parmesan refererar till hårda ostar av italienskt ursprung. Dess korrekta namn är Parmigiano Reggiano eller Parmigiano Reggiano. Ostparmesan är mycket stor - ca 40 kg, så försäljningen av ost är redan packad.

Parmesanlagring

Om du har köpt ganska mycket ost, behöver du bara veta hur man lagrar Parmesan.

  1. Har du köpt ett huvud eller en stor del av en sådan utsökt sort ost som parmesan? Spara det i den här formen är enkelt. Vik osten i en trasa eller gasbindning. För att göra detta blöts det i vatten i flera minuter, och pressas sedan noggrant och låter helt dränera vattnet. Tyget ska vara fuktigt, men inte vått. Förpackning av ost i en trasa, ovanpå all denna "komposition" som är insvept i polyetenfilm eller vanlig aluminiumfolie. Detta förhindrar att tyget torkar ut. Sedan är allt detta paket säkert placerat i kylskåp i ett torrt utrymme. Om du köpte osten för framtida bruk, kan du lagra den i en frys.
  2. Riven Parmesan kan förvaras i speciella hermetiska behållare, följt av omslag i folie och placeras i kylskåp. Med den här metoden kan du lagra riven ost i en vecka. Men då är det bättre att använda sådan ost som tillsats till såser och inte som ett pulver.

När det gäller specialrätter, som är utformad för att lagra riven parmesanost eller så kallad parmesan. Det kan vara av två typer:

  1. Något i utseende som liknar en saltkällare, bara större i storlek och med närvaro av en sil. Genom denna anpassning av osten häller du helt enkelt på den redan beredda maträtten.
  2. Denna typ av parmesanza är ett litet kärl med lock eller sked, som mäter den nödvändiga mängden ost och lägger till maträtten.

När du använder parmesanost kan riven parmesan lagras i upp till en månad och samtidigt behålla all smak och användbara egenskaper.

Ostproduktion har flera sorter av världsberömd ost med utsökt smak, inklusive parmesanost. Det spelar ingen roll vilka rätter och hur du ska använda parmesan, och hur länge du ska lagra den och i vilken form. Men det är fortfarande bättre att äta det omedelbart, eftersom den sanna smaken och lukten av ost kan förmedla endast nyskurna skivor och skivor.