För att göra semestern till en framgång ska drycken vara av god kvalitet, så det måste väljas noggrant och noggrant. I butikerna kan du se champagne av olika tillverkare och varumärken och i denna sort kan du bli förvirrad. Cirka 40% av "mousserande", som säljs i butiker och butiker, är förfalskad. Och på helgdagar ökar antalet förfalskningar när champagne går sönder. Köp inte omedelbart en flaska som har lockat dig till ett pris och utseende, noggrant studera det.
Den "rätt" flaskan
Det första du behöver uppmärksamma är en flaska. Denna champagne hälls inte in i en ljusflaska, eftersom den passerar ljus och har en dålig effekt på drycken och dess kvalitet. Champagne, hällt i en ljusflaska, kommer med ljus i reaktionen, följaktligen blir smaken bitter, och champanjen blir gul och blir gammal. I mörkret är glaset alltid en bra "mousserande", så egenskaperna hos champagne kvarstår.
Champagne etikett
Etiketten tjänar inte bara för att locka uppmärksamheten hos kunderna och för flaskans skönhet, men på den är det skrivet, men i finstilta, all huvudinformation om produkten. Om det står "naturligt" betyder det att champagne är av god kvalitet. Dessutom ska etiketten ange vilken typ av druvor som användes och vem den producerades av. Uttrycket "med tillsatser" eller "smaker" ska varna köparen, eftersom äkta champagne inte innehåller konstgjorda substitut.
Hållbarhet för champagne
En bra champagne har en kort hållbarhet, innan semestern fylls på flaskor för vilka utgångsdatumet löper ut. Du måste vara uppmärksam på detta, eftersom försenad dryck har en obehaglig smak, förutom att det kan orsaka förgiftning, riskera inte din hälsa.
kork
Detta är en viktig del av bra champagne. Det är bäst om korken är naturlig, den stänger flaskhalsen på flaskan så tätt som möjligt. Tack vare detta är det möjligt att undvika kontakt med champagne med den yttre miljön, förutom det är inte alltid säkert. Välj champagne, som är täckt med ett korkpropp, det är mycket snävare än en plastkork, det reagerar inte med luft, och det finns ingen karaktäristisk syra i champagne.
Hur man dricker "mousserande"?
Innan du serverar, måste du kyla champagne från + 7 till + 9 grader Celsius. Du kan frysa i kylskåp eller i en hink med vatten och is. Det är inte nödvändigt att kyla champagne i frysen, och det rekommenderas inte att lagra det under en lång tid på en ljus och varm plats. Flaskan ska öppnas noggrant, utan onödigt "skott". Ta först bort folien, skruva av och ta ur ledningen. Ta sedan korken med en hand och å andra sidan rotera flaskan, håll den i en vinkel på 45 grader tills pluggen själv utgår från nacken. Öppna champagne kan korkas igen.
I vilka glasögon måste hällas?
Drick champagne från glasögon med släta väggar. Det är nödvändigt att glasögonen är transparenta, smala och höga eller i form av en kon, som gradvis expanderar uppåt och sedan smalnar något. För att fylla är det nödvändigt 2/3 glas i två ingångar och långsamt. Den övre delen av glaset ska vara tomt, det kommer att vara koncentrerade doftämnen och det kommer att vara möjligt att känna buketten vin.
Vilka mellanmål att servera champagne?
Halvtorkad champagne är full av frukter, soufflé, maräng, kex, med inte så söta kakor.
Söt och semisweet champagne är full med söta efterrätter. Man bör komma ihåg att vissa kryddor och produkter inte kombineras med något vin. Passa inte på tomater, vitlök, ättika, scaldingsåsar, rekommenderas inte för sött, kryddigt, surt. Det är inte värt att champagne äter med choklad, valnötter, citrus eller rött kött.
Vi hoppas att de här tipsen hjälper till att njuta av en underbar drink, som champagne.