- fläskbrisket - 3 kilo (på revbenen)
- vinägervin - 200 ml
- lök - - Att smaka
- salt - - För att smaka
1. Skär fläskköttet i lika delar (tillsammans med revben och lite fett). Förbered en marinaden: för detta behöver vi vinäger, hackad lök, svartjord peppar och salt. Lägg köttet i en kastrull, mixa med marinaden och täcka. Marinera en shish kebab i 5-6 timmar. 2. Välj goda bredspettar så att köttet inte spontant spontant). Sprid köttet på spettarna noggrant och jämnt. 3. Sprid spettarna över heta kolar (i en höjd av 10-15 cm). Smaka på Shish kebabarna, vänd regelbundet tills kokt.
Portioner: 10