- Chicken drumstick - 4 stycken
- Citron - 1 stycke
- Bow - 2 st
- Vitlök - 3 tänder
- Vitt vin - 100 milliliter
- Olivolja - 50 ml
- Saffran - - Att smaka
- Kryddor - - Att smaka (mint torrt, salt)
För tydlighet visar jag våra ingredienser. Vi marinerar kycklingen i en blandning av salt, citronsaft och torkad mynta. Lämna i en halvtimme. Lök skuren i smala remsor, vitlök - mycket fin. I kastrullen värmer vi upp olivoljan, lägger lök och vitlök och simmerar på medellång värme tills det är mjukt. När löken och vitlöken mjuka lite - tillsätt lite salt, en torr mint och en nypa saffran i pannan. Efter en minut sätter du bitar kyckling i kastrullen. Häll ett halvt glas vin, koka upp, täcka med lock och simma under locket i ca 30 minuter. Från tid till annan är det nödvändigt att rörla kycklingen lite och vattna den med en vätska. Efter en halvtimme kommer löksås för konsistens att likna sur grädde. Vi försöker för salt och peppar, om det behövs - vi lägger till, vad som saknas. Servera varmt med garnering (som för mig, idealiska potatis). Bon appetit!
Serveringar: 1-2