- Olivolja - 4 föremål. skedar
- Mjöl - 0,5 glas
- Citronsaft - 1,5 st. skedar
- Senap - 2,5 Art. skedar
- Vatten - 1,5 koppar
- Sockersand - 1 st. en sked
- Salt - 1,5 teskedar
1. Sifta vetemjölet. Tillsätt två matskedar vatten och slipa mjölet så att inga klumpar kvarstår. Sätt en skål mjöl på en svag eld och rör om ständigt, koka upp. 2. Bland olivoljan i en separat skål med senap. Tillsätt citronsaften. Om du inte har citroner, kan du lägga till 3% bordsvinäger. Tillsätt salt, socker och vatten till denna blandning. Slå med en mixer tills den är jämn. 3. Lägg i små portioner bryggd mjöl i den vispade massan. Ständigt vispa. När du lägger till allt mjöl, vispa mixern i ytterligare fem minuter. Hemlagad majonnäs är klar. Denna majonnäs du kan lägga till för att fylla någon sallad. Smaken av sallader kommer att vara densamma som med tillsatsen av vanlig majonnäs. Det enda som behövs för att baka denna majonnäs kommer inte att fungera.
Portioner: 2