Grekisk sallad är ett visitkort av grekisk mat. Men trots detta kunde den södra gästen visas på borden av olika kök runt om i världen. Det finns inget överraskande, för den grekiska salladen är en maträtt med otrolig smak och smak. Det här är en enkel maträtt, där grönsaker skärs i stora bitar. I salladen måste du använda kallpressad olivolja, för kryddor lämplig basilika, oregano.
Grekisk sallad
- 8 msk. skedar av olivolja;
- 2 röda lökar;
- 150 gram oliver;
- 6 tomater;
- 1 gäng sallad;
- 2 cm. l. vinvitvinäger;
- 4 gurkor;
- 150 g oliver;
- 1 gäng cilantro;
- 1 tesked torkad oregano;
- 200 g saltad fetaost eller brynza.
För tankning:
- 1 kryddnejlika av riven vitlök;
- basilika blad;
- 1 kopp olivolja;
- 1 tesked söt senap;
- ½ st. l. honung;
- 2 tsk balsamvinäger;
- 1 tesked citronsaft
- svart jord peppar och salt.
Steg 1
Vi ska skalla löken och skära den i tunna halvringar. Du kan använda lök, men sallad med röda lökar ser mycket elegant ut.
Steg 2
Lägg i en skål, sätt lök, tillsätt ättikolivoljan, oregano, blanda, täck och låt den ligga i en timme på en varm plats.
Steg 3
Beredning av fyllning. Vitlök ren och finhackad. Låt oss tvätta basilikan, skära dem och tona dem. I en separat skål blandar vi ättika, honung, senap, juice av en citron och olivolja. Tillsätt basilika och vitlök. Smaka med peppar och salt. Bra blandning.
Steg 4
Tvätta försiktigt bladen av sallat, vi torkar och skär det. Gurkor och tomater kommer att tvättas. Gurkor skärs i skivor och skär tomaterna i tunna skivor.
Steg 5
Överför grönsakerna till en vacker salladsskål, tillsätt betad lök, oliver och oliver.
Steg 6
Brynza skärs i kuber och lägger till sallad. Plyem hans dressing och garnera med selleri gröna.
Sås för grekisk sallad
Det är dressingen eller såsen för den grekiska salladen som gör den original och smaklig. Det finns inget enda recept. Basen av såsen är olivolja. Om det inte är, kan du ta och vegetabilisk olja. Grekerna lägger sig till dressingjuice av en citron, olivolja, olika kryddor. Och vad som redan ska läggas till, denna verksamhet av varje person och beror på dess smak.
Ingredienserna
1 msk. en sked citronsaft
3 msk. en sked olivolja;
½ tsk senap
1 vitlöksklyfta;
Oregano, svartpeppar, salt, basilika efter smak.
Alla produkter blandas i en mixer. Salladsdressing före servering. Uniktet av ett sådant recept är att det inte har förändrats mycket, reser världen. Kockar från olika länder gör små förändringar i receptet, experimenterar med dressing, men de lämnar de grundläggande ingredienserna intakta. Praktiskt taget i varje restaurang eller café kan du hitta en grekisk sallad, men du kan laga det själv och överraska ditt hem med denna geniala maträtt.