- mjölk - 250 ml
- socker - 2 föremål. skedar
- torr jäst - 11 gram
- smör - 125 gram
- mjöl - 400 gram
- salt, svartjordpeppar - - Att smaka
- kockost - 250 gram
- gröna - 100 gram
- kokt kycklingfilé - 250 gram
- ost - 100 gram
- manga - 1 st. en sked
Först förbereder vi degen. Vi blandar i en kopp ett halvt glas varm mjölk, en matsked mjöl, en matsked socker och jäst. Lämna i 10 minuter på en varm plats. I en skål siktar vi mjölet, därtill läggs även kvarvarande varm mjölk, smält smör, salt, socker och beredas i skedens första steg. Vi knådar degen, lämnar den på en varm plats i 1 timme, då måste den återigen bli något tunn och lämna ytterligare 30-40 minuter. Den resulterande degen är uppdelad i 2 delar, var och en rullad i en tårta med en tjocklek av ca 1 cm och en diameter av ca 28 cm. Vi sprider på degen ett lager av stallost blandat med finhackade gröna. Kokad kycklingfilé sorteras i fibrer, jämnt fördelad över pizza. Vi sprinkla hela grejen över med riven ost. Baka i 20-25 minuter vid 200 grader (tills färdig). Vi serverar varmt. Bon appetit! :)
Portioner: 4