När kolera rasade i världen var öl berusad som den främsta förebyggande agenten. Förresten bekräftades ölens anti-kolera egenskaper senare av vetenskapliga fakta. Mikrobiologen, den tyska Robert Koch, upptäckaren av tuberkelbaciller, utvecklade experiment med kolera vibrios, där de dog under påverkan av öl.
Användbara egenskaper.
Idag tror utövare också att öl har några positiva förmågor. Men samtidigt anger de att den nuvarande ölen till smak, komposition, färg och påverkan på människokroppen är helt annorlunda än den produkt som druckit under medeltiden och under antiken.
Vad säger läkare och företrädare för livsmedelsindustrin om dagens dryck?
- I öl, som vi dricker idag, finns det mycket kalium och lite natrium. Den kan bara vara full i moderering till de som tvingas begränsa sig i saltförbrukning på grund av högt blodtryck.
- Öl skiljer sig inte från enkel apelsinjuice i dess innehåll av zink, koppar, järn, fosfor, magnesium, kalium. Men ett glas apelsinjuice anses vara en typ av symbol som förkroppsligar en hälsosam livsstil.
- Öl innehåller ett stort antal vitaminer B2 och B1. Den innehåller vitaminer i den form som lätt absorberas av kroppen. En liter öl kan ge upp till 60 procent av kroppens behov av vitamin B1 (tiamin) och B2 (riboflavin).
- I öl tillsätts tillräckligt ascorbinsyra för att förhindra för tidig oxidation. I samma liter öl innehåller nästan 70% av det dagliga intaget av detta vitamin. För att tillgodose det dagliga kravet på folsyra och nikotinsyror, behöver du bara dricka ett halvt glas öl.
- Ölsammansättningen innefattar citronsyra. Det aktiverar urinen, vilket hjälper till att förhindra bildandet av stenar i njurarna och kanalerna.
- De mest värdefulla komponenterna i öl är fenolföreningar. De har en varningseffekt på bildandet av trombos, normaliserar utbytet av lipider. Och det betyder att vi är skyddade mot stroke och hjärtattacker.
- Ölen innehåller koldioxid. Det stimulerar utsöndringen av magen, blodflödet i njurarna, lungorna, leveren och musklerna. Koldioxid håller sig från för tidig förgiftning, vilket gör att du inte kan dricka öl snabbt.
- Den viktiga förmågan hos extraktionsmedel från humle är i lugnande och hypnotisk verkan. De har också en bakteriedödande egenskap.
Skadliga egenskaper.
- Öl, till alla dess användbara egenskaper, ger en tung belastning till kärl och hjärta, som på grund av beroende av dess frekventa användning, arbetar i ett nödläge, överexperterar. Hjärtans storlek ökar därmed, och "öl" -hjärtat kan utvecklas, som det ofta kallas. I roentgenologins miljö kallades detta fenomen "kapron stocking". Det kännetecknas av hjärtans flabbighet, detta orgel blir "saggy". Det är svårt för hjärtat att göra sitt arbete. I kroppen, som alla vet, är allt sammankopplat, därför är inte bara hjärtat och blodkärlen lidande, även byrden faller på andra organ.
- Manlig organism efter ett par öl ökar utsöndring av ett ämne som undertrycker genereringen av könshormonet, vilket anses vara huvudet för den manliga kroppen, testosteron. Som ett resultat börjar kvinnliga könshormoner att bildas. Humle är också en leverantör av växtanaloger av kvinnliga hormoner - fytoöstrogener. Om detta tillstånd fortsätter under lång tid, då män svullnad av bröstkörtlarna och en förlängning av bäckenet. Och kvinnor, om de börjar missbruka öl, kan få bröstcancer.
- Det finns en åsikt att öl kan öka amning, men det här är inget annat än en enkel myt. Och det uppstod när de använde hemmaproducerad öl med en svag alkoholnivå, vilket något påminner om kvass. Om en ung mamma, ammar sin baby med sin mjölk, börjar dricka moderna fabriken öl, kan det allvarligt störa barnets hälsa.
- Vi är oerfarna konsumenter av öl, anser att det är en kaloriprodukt, men det är inte så, det har färre kalorier än till exempel i mjölk, fabrikssoda eller juice. Det enda, öl ökar aptiten, och vi äter mer än vad vi behöver. Tydligen är det här som orsakade att ölen klassificerades som "vinter" drycker. Och älskare av öldryck från tidsåldern var överviktiga.
- Det finns fortfarande egenskaper för en lugnande handling, men du kan titta på den från andra sidan. Man blir så småningom van vid det här sättet att slappna av och kan inte föreställa sig vila utan en flaska öl.
Och hur många öl att dricka?
Förmodligen är läsaren helt och hållet förlorad och tänker: ska jag dricka det alls eller inte dricka, och om jag dricker, hur mycket? Vilken dos öl anses vara säker av läkare?
Och mest sannolikt kommer läsaren att vara glad att lära sig att du fortfarande kan dricka öl. Bara en åtgärd - framför allt! Endast 1 liter av denna dryck, med en hållfasthet av 3 till 5% alkohol, kommer att medföra 40 gram etanol i blodet. Detta är det högsta av alkoholhaltiga produkter som inte skadar hälsan. Därför, om vi inte pratar om det maximala, men om genomsnittet, är det bättre att begränsa oss till en flaska (0, 5 liter) öl, och då inte varje dag! Alla dessa beräkningar är nonsens när det gäller stark öl (med en alkoholhalt på upp till 12%). Användningen av en sådan öl i ovannämnda mängder kan ge obehagliga toxiska effekter.