Dubbelbakad potatis

Till att börja med tvätta noga våra potatisar med kallt vatten och lägg dem på papper. Ingredienser:

• Potatis - 5-6 delar
• Bacon - 100 gram
• Gräddfil - 125 gram
• Hård ost - 200 gram
• Gröna lök - 3-4 delar
• Salt, peppar - 1 tesked

instruktioner

Till att börja med tvätta noga våra potatisar med kallt vatten och lägg dem på en pappershandduk och låt den torka. Stänk de tvättade potatisarna med salt. Separat spreds varje potatis med folie på en bakplåt och baka i ca en timme i en förvärmd ugn till 200 grader. Medan potatisen är bakad, förbereder vi den andra delen av maträtten. Smaka i skivor med baconskivor tills de är guldbruna, hugg de gröna lökarna snyggt och gnid på den hårda osten. Nu - det mest intressanta. Vi tar potatis ur ugnen och med en sked från varje potatis tar vi ut massan så att varje potatis tar form av en båt. Vi gör mashed potatis från massan. Tillsätt grädden i gräddfil och gröna lök, salt och peppar, blanda väl. Vi fyller våra potatisbåtar med den resulterande puréen, och på toppen lägger vi på dem skivor bacon och stekt ost. Baka allt i ugnen i ytterligare 15 minuter vid en temperatur på 175 grader. Klart! Servera denna maträtt bara varm. Mycket bra kombinerat med gräddfil och färska örter. Bon appetit! :)

Serveringar: 3-4