Vad är så rik och användbar älskling?
Många av oss misstänker inte ens att denna delikatesse bara är en skattkista av vitaminer och biologiskt aktiva substanser som är så nödvändiga för kroppen. Under tiden absorberas alla dessa användbara substanser med nästan 100%. Medics fann att honung med blodplasma har en mycket liknande komposition. Proteinerna som ingår i denna produkt är direkt involverade i bildandet av enzymer och hormoner, och fungerar också som ett plastmaterial i kroppen. Honung höjer nivået av hemoglobin i blodet, hjälper till att absorbera kalcium i kroppen, höjer immunsystemet och ökar också vitaliteten. Alla sorter av honung är mycket användbara som befästningsmedel.
Honung har en stark bakteriedödande och antioxidant egenskaper. Därför ska honung konsumeras som mat för invånarna i storstäderna. Även om varje dag att äta en tesked av denna underbara produkt, förbättra sedan hjärtaktiviteten, sömn, normalisera aptit och blodtryck, förbättra humör och vitalitet. Förutom allt detta har honung en lugnande effekt på centrala nervsystemet.
Honung är en kaloriprodukt. I 100 gram av denna behandling finns någonstans 330-335 kalorier. Om du kommer att leda en mobil livsstil, kommer dessa kalorier inte att lagras i kroppen. Energi från honung syntetiseras i levern och ges sedan i separata delar, när det blir nödvändigt, till exempel under fysisk och psykisk stress. För idrottare som aktivt tränar, kommer det att vara användbart att använda honung i mängden 100-150 gram per dag. För människor som rör sig lite, kommer tre teskedar honung per dag att räcka. Honungen som konsumeras varje dag hjälper till att fylla kroppen med energi och näringsämnen.
Vitaminer och biologiskt aktiva ämnen som ingår i honung.
- Sammansättningen av honung är jod.
- Produkten innehåller användbara enzymer, vilket hjälper till att accelerera ämnesomsättningen.
- Innehåller många ämnen, de flesta av dem fruktos och glukos.
- Kompositionen innefattar organiska syror, såsom mjölksyra, oxalsyra, vinsyra, äppelsyra, citronsyra.
- Innehåller ett stort antal mineraler: natrium, magnesium, järn, kalcium och andra.
- Den är rik på vitaminerna PP, B2, B6, C, K, E, N. Den innehåller också folsyra.
Typer av honung.
- Ägg honung samlas in av bin från olika växter och anses därför vara den mest allergiframkallande.
- Lime honung - doftande och transparent, anses vara den bästa klassen av honung.
- Acacia - dyr och elit honung.
- Donnick honung - har en trevlig och delikat smak, ljusgula färg.
- Honungad honung - har en genomskinlig grön nyans.
- Fazelium honung - refererar till högkvalitativa arter.
- Bokhete - har mörka nyanser: från mörkgul till mörkbrun.
- Kastanjebrun är en väldigt doftande sort, har en original smak och arom, mörk färg.
Hur bestämmer du kvaliteten på produkten i hemmet?
Det är viktigt att kunna bestämma kvaliteten på honung, för att inte köpa en falsk. Du kan göra detta omedelbart innan du köper, eller hemma.
Vid låg produktkvalitet är bierna inte felaktiga. Skyll på de personer som arbetar direkt på apiaryen. De väntar inte tills bina flyger igenom hundratals blommor. Forgers gör bin gör denna delikatess så snabbt som möjligt. De gör det helt enkelt. Nära bikupa sätta en tallrik med sött vatten. Bedragna bin börjar producera honung från denna sirap. Denna älskling kallas socker. Det är en mycket högkalorid produkt och värdelös.
Bestäm hur mycket kvalitet honung är svårt, särskilt om det är friskt. Men du kan fortfarande försöka göra det på flera enkla sätt.
1 sätt:
Jämfört med en naturlig produkt är sockerhönan mer flytande. Naturlig honung flödar inte från skedet, det lindas lätt på den och glidret faller på fatet. Har en mer viskös konsistens.
2 sätt:
För att bestämma kvaliteten på honung kan den värmas upp. Naturlig honung kommer att ha en stadig smak och en stark behaglig lukt. Socker honung kommer att vara utan smak och utan lukt.
3 sätt:
Kvaliteten på kandad honung kan definieras enligt följande: på handleden mala en droppe av produkten. Om du ser en homogen vit massa - du kan inte tvivla på: före en naturlig produkt. Vid en falsk finns olösliga korn. När du använder denna delikatesse i te, kommer sockerhönan lämna en mörk tjock återstod och grumlighet.
4 sätt:
För att bestämma närvaron av mekaniska föroreningar i honung behöver du destillerat vatten och 5% tinktur av jod. Tillsätt några droppar jod till destillerat vatten med honung. Om lösningen blir blå betyder det att stärkelse och mjöl blandas i honung.
5 sätt:
För att veta tätheten av honung är det nödvändigt att lösa upp det i varmt destillerat vatten. Det kommer att vara möjligt att se hur de mekaniska föroreningarna kommer att yta eller lösa sig. Ju mindre desto större är densiteten hos produkten.
Honung är en allergiframkallande produkt. Denna delikatess bör användas med extrem försiktighet av barn som är benägen för allergiska reaktioner. Utsätt inte denna produkt helt från barnets diet. Försök att ge barnet lite honung först. Om det inte finns någon allergi, kan dosen gradvis ökas.