"Drunk pear" du behandlade med fasta gröna päron, och du vet inte vad man ska göra med dem? Att svetsa sylt - det är banalt, kompot - det är smaklöst. Vi erbjuder att förbereda en utsökt efterrätt "Gröna päron i rött vin med Mascarpone ost". Först lägg till päron, för det andra, njut av god smak, och för det tredje, överraska dina vänner, för att knappt någon av dem åt en sådan efterrätt! Naturligtvis är den dyraste ingrediensen ost i fyllningen till päron. Men tyvärr kan du bara ersätta den med glass, men då blir det ett något annorlunda recept. Samma sak, köp denna ost, och du kommer inte ångra det! En flaska rött vin, lite krydda, en citron, en apelsin och - en efterrätt är klar! Njut ... Glöm inte att tacka de som behandlade dig med gröna päron.
ingredienser:- Päron 10 st.
- Mascarpone-ost 150 g
- Citron 1 st.
- Orange 1 st.
- Vinröd torr 500 ml
- Cream 200 ml
- Honung 100 g
- Nötkött 8 st.
- Peppar doftande 8 st.
- Anis 5 g
- Valnöt 100 g
- Sockerpulver 50 g
- Steg 1 För att förbereda en efterrätt behöver du 10 hårda gröna päron, Mascarpone-ost, citron, apelsin, en halv flaska rött torrt vin (god kvalitet), krämig tjock (köp på marknaden), honung, valnötter, Kryddor: anis, paprika, kryddnejlika (om så önskas, tillsätt cognac).
- Steg 2 Häll vinet i potten, tillsätt kryddor, apelsinskal, skär citronskivorna i huden, honung efter smak. Sätt på en långsam eld, värme, men koka inte. Stäng av elden och täck kåpan. Vinet kommer att fyllas med doft.
- Steg 3 Skala päron, lämna svansarna, skära bottnen för att ge dem stabilitet.
- Steg 4 Placera päronen försiktigt i en kastrull. Sätt det på en långsam eld, stäng locket. Vänd päronen till blöt med vin från alla håll. Det är bra om vinet täcker päron. Låt luddas i 20-25 minuter. Päron ska vara mjuka, men fasta.
- Steg 5 Förbered fyllningen. Pipa det pulveriserade sockret med grädde, lägg till osten. Rör om.
- Steg 6 Avsluta päron, avlägsna, kyla, ta bort kärnan, svansar för att skruva och spara, de kommer att behövas. Vin med kryddor koka tills tjock, lägg till ett par skedar av konjak (valfritt). Stam.
- Steg 7 Skaka i mitten av päronkrämig ostmassa.
- Steg 8 Dekorera päronen med grädde, sätt in svansarna, häll såsen från det kryddiga vinet, strö med nötter. Desserten är klar! Mycket nöje!