Nyttårsferien är otänkbart utan champagne och delikatesser. Det är nödvändigt att hämta glasögon fyllda med en mousserande drink, önska - det kommer säkert att bli sant, testat av erfarenhet. För energi var nyckeln, det är värt att ta hand om en mängd olika mellanmål - original, lätt och verkligen utsökt. Inte en dålig version av buffén. Förresten kommer det att finnas alla typer av canapes, sushi, skivor kall foie gras, frukt, små kakor. Deras förberedelse tar inte lång tid. Nästa år kommer att hållas under tecknet för den gula tigern. Han, som känt, älskar kött - det och utgör grunden för nyårets meny. Du kan laga shish kebab, biffar på grillen, som en skål, bakade grönsaker och potatis. Drycker tar upp färgen på djurets hud - gul, röd, gul, speciellt apelsin och mandarinjuice, cognac. Behandlingen borde vara mycket annorlunda, så att huset under året var en hel kopp. Klipp traditionell Olivier till ackompanjemanget av "The Irony of Fate" - ett nytt nyårs ritual. Jag tror att han blev trött på många, så du måste ta hand om en annan, mer original mat. Spendera inte mycket tid på matlagning - det är bättre att ägna en extra timme till din älskade. För att säkerställa att båda vargarna matas och fåren är hela, erbjuder jag flera favorit recept.
Mycket opportunt kommer att vara en kyckling med ingefära. Du behöver fyra kycklingbröst utan hud, hälften av skalad och skivad ananas, två lök, 1 msk. l. färsk riven ingefära, 1 vitlöksklyfta, 1 msk. l. rörsocker och limejuice eller lim det, 1 tsk. sås Tabasco och tomatpuré, salt och peppar efter smak. I köttet gör du djupa snitt, lägger bakplåten, alternerande med ananasskivor. Finkornig lök, blanda med ingefära, Tabasco sås, tomatpuré, salt, peppar och häll kycklingen. Täck och baka i ugnen, värmd till 200 grader, i 30 minuter. Det är speciellt bra att servera en maträtt med stekt frukt. Förresten blir de en original efterrätt. Fast, oöverträffad frukt - nektariner, persikor, plommon, ananas, bananer. Bara skära frukten i halv eller skär i tjocka skivor - så att de inte faller genom grillgrillen.
Mycket bra efter köttet kommer ananas med ingefära . För att laga det, skära två små frukter, skära dem i hälften och sedan i skivor. Stek på grillen på båda sidor i ca 8-10 minuter, häll över ingefäresirap och servera. Det är möjligt med glass.
Mousserande vin på nyårs helgdag är heligt, men man kan inte göra det. Koka några bra cocktails. En mycket läcker "Diamond Lagoon". Du måste blanda 150 gram bitter citron med 20 gram torr vermouth och 20 gram vodka. Tillsätt krossad is och servera i ett glas tjockt glas, prydat med en skiva kalk. En mycket festlig dryck är en punch. Blanda i skakan för 1 del apelsin och ananasjuice, vitt rom, 1/4 del av sockerrörsocker. Lägg sedan till en liten grenadin, skaka och häll över glasögonen över isen.
Om du också bärs av cocktails och andra varma kan jag rekommendera en utmärkt antipohmelin.
Du behöver: ett glas tomatsaft, ett ägg, några droppar Tabasco sås, salt och peppar efter smak. Alla ingredienser blandas grundligt - drycken är klar. I mitt huvud rensas det nästan direkt - det är kontrollerat på mig själv. I allmänhet får du inte hänga på att äta och dricka. Kommunicera, dansa, ha kul - och det nya året kommer säkert att ta med sig bäst. Med den kommande!