Mjölk, ägg och fisk orsakar allergi i 90% av fallen hos barn under ett år. Ägg - det vanligaste allergenet för barn i åldrarna 1 -2 år. Vad hjälper till att ge barnet matallergier, ta reda på i artikeln "Matallergi hos barn, symtom".
Första hjälpen
- Förebyggande av livsmedelsallergier måste börja strax efter barnets födelse. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) stärker amning immuniteten, särskilt hos nyfödda som väger högst 2,5 kg. Senare är det också användbart att införa kött, grönsakspuréer och juice i barnets ration och från 6 månaders ålder ger tillsatser med zinkinnehåll med en hastighet av 1 mg per kg vikt.
- Prognoser för barn med matallergier är vanligtvis gynnsamma. Barns allergier mot mjölk eller ägg går vanligtvis till 3 år. Men sedan 2 års ålder har listan över potentiellt allergifria produkter blivit längre. De vanligaste av dem - fisk, baljväxter, nötter, frukt (torkad och fräsch), skaldjur.
Matallergener
För närvarande finns cirka 170 livsmedelsprodukter som kan orsaka allergisk reaktion. Det är omöjligt att avvisa alla omedelbart av praktiska skäl, så det är fortfarande att följa de vanligaste och farliga allergenerna, den så kallade Big Eight, - mjölk, ägg, jordnötter, torkad frukt, fisk, skaldjur, soja och vete. 90% av livsmedelsallergifall orsakas av produkter från denna grupp. Allergier orsakas också av frön (solros, sesam), förutom tillsatser och konserveringsmedel. Allergi är resultatet av ett fel i immunsystemet, som anser att en viss livsmedelsprodukt är farlig. När immunsystemet bestämmer att en viss produkt är farlig, producerar den antikroppar. Nästa gång du konsumerar samma produkt, avger immunsystemet stora mängder kemikalier, inklusive histamin, för att skydda kroppen. Dessa substanser orsakar ett antal symptom på allergi, kan påverka andningsorganen, mag-tarmkanalen, huden, hjärt-kärlsystemet. En sann allergisk reaktion på mat utvecklas med deltagande av tre huvudkomponenter:
- Ett allergen, det vill säga ett ämne (nästan alltid ett protein) som ingår i produkten och provar en allergisk reaktion.
- Immunoglobulin (med denna typ av allergi), det vill säga en molekyl i immunsystemet som reagerar på utseendet på ett allergen.
- Mastceller (mastceller) och basofiler (blodceller) som kommer i kontakt med IgE-antikroppar bidrar till frisättningen av histamin och andra substanser som orsakar allergysymtom.
Många allergiska reaktioner på livsmedel är ganska svaga. Men i vissa fall är en våldsam reaktion möjlig - anafylaktisk chock. Det är potentiellt farligt, eftersom det i olika delar av kroppen ses den allergiska reaktionen samtidigt: till exempel urtikaria, svullnad i halsen, andningssvårigheter. För behandling av livsmedelallergier är det nödvändigt att utesluta den produkt som orsakade reaktionen från kosten. Effektiva profylaktiska eller desensibiliserande medel finns inte ännu (till skillnad från andra typer av allergier). Nu vet vi vad som är symptomen på matallergi hos barn.