- Gelatin (påse) - 3 stycken
- Mjölk - 1,5 koppar (en kvart kopp - i glasyren, resten - i själva fågelns mjölk)
- Socker - 1,5 koppar
- Sour Cream - 450 gram
- Vispad grädde - 450 gram
- Kakaopulver - 5 objekt. skedar
- Kallt vatten - 1 glas
Vi tar en liten kastrull, blanda mjölk i den och 2 påsar gelatin. Vi lägger på medium värme och sakta slår till dess att ångan kommer från massan. Till koka, inte i något fall inte ta med - ta bort från elden du behöver tidigare, så snart som ångan. Stänk glasformen 11 med 13 oljor (eller en speciell non-stick aerosol, såld i butikerna). I en skål, medellång hastighet, vispa 1 kopp socker, gräddfil och vispgrädde. Vispa tills slät. Stoppa inte piska, sätt gradvis in en varm mjölkblandning i massan. Den resulterande massan fördelas så exakt som möjligt i en glasform. Överdelen måste jämställas så noggrant som möjligt. Sätt sedan formen i kylskåpet och kyla det. Ta en liten kastrull, blanda den med kakaopulver, det återstående sockret och en påse gelatin. Där lägger vi till kvarvarande mjölk och kallt vatten. Beat whisk. Vi lägger kastrullen på medium värme och omrör hela tiden, koka. Blandningen borde vara helt slät, så sluta inte omröra i en sekund. Den resulterande chokladblandningen kyles till rumstemperatur och fördelas jämnt över en lätt stelnat vit massa i vår glasform. Om du får en idealisk jämn massa kommer den att sprida jämnt över ytan och kakan blir vacker. Vi lägger formuläret i kylskåpet i minst fem timmar, eller bättre - på natten. I slutet av denna period kommer fågelns mjölk att vara klar. Bon appetit! :)
Portioner: 8