- vetemjöl - 1 glas
- ägg - 4 stycken (om små, sedan 5 stycken)
- vatten - 1 glas
- smör eller margarin - 120 gram
- salt - 1 nypa
- kokad kondenserad mjölk - 380 gram (det här är en standardburk)
- svart choklad - 100 gram
- pulveriserat socker - 2 teskedar
- kandad frukt - 10 stycken (plus eller minus)
I en liten kastrull häll vatten, sätt salt och smör (eller margarin) i det, koka och så snart massan kokar tillsätt siktat mjöl till det. Rör om och håll på elden i en minut, rör om hela tiden. Massan tjocknar och börjar flytta från väggarna. Rör om och sätt åt sidan för att svalna. Sedan i varm massa tillsätt ägg en efter en, ständigt blanda. Klar för att sätta degen i en konditoriväska med ett stjärnmunstycke. Sätt små bollar på bakplåten täckt med pergamentpapper, bara lite mindre än en valnöt. Mellan bollarna lämna utrymme, för. degen kommer att öka något i storlek. Baka i förvärmd till 180 graders ugn i ca 40 minuter. Kakel den mörka chokladsmältningen i ett vattenbad. Kokt kondenserad mjölk (om så önskas kan du kombinera den med en bit, gram 100 mjukt smör, det blir mer mildt) Sätt i en konfektionspåse med ett rakt långt munstycke och rulla varje med kondenserad mjölk. Från papper vrider konen (eller konerna) och sprider sig i dem (i dem) profiteroler, doppar vardera till smält choklad. Sätt det över natten i kylan. Ta sedan bort papperet (du kan noga klippa konen), vrid "sillben" på disken. Strö med pulveriserat socker och dekorera med kanderade frukter.
Portioner: 4