- Smör - 1 Art. en sked
- Potatis - 300 gram
- Bulb - 1 stycke
- Buljong kyckling - 3 koppar
- Bay leaf - 2 stycken
- Cream fett - 1 glas
- Salt, peppar, kryddor - - Att smaka
- Grön - - Att smaka
Smälta smöret i en kastrull. Skär potatisarna i en liten kub och lägg dem i en kastrull. Strax efter potatisen, skicka till pannan finhackade lökar. Stek grönsakerna tills det finns smör i pannan. Så snart oljan är över (grönsakerna kommer att täckas med en liten skorpa vid denna tidpunkt) - tillsätt buljongen till pannan. Tillsätt salt, peppar, kryddor och lövblad. Koka upp över medelvärme. När soppan kokar, reducerar vi elden till ett minimum, täcker pannan med lock och koka i ytterligare 10 minuter, ta sedan bort det från värmen och kyla det under locket till rumstemperatur. När soppen svalnar, extraherar vi laurens löv från den. Mala innehållet i pannan med en mixer till en homogen konsistens. Konsistens med soppa bör vara ungefär densamma som i bilden. Nu häller vi grädde i soppan. Slå vispa tills enhetlig. Vi lägger soppan på en snabb eld, koka, och sedan sänker vi elden och lagar i ytterligare 5 minuter på en långsam eld utan lock. Ta bort soppen från elden. Lägg till färska färska örter och låt soppen brygga under locket i ytterligare 5-10 minuter. Vi häller ut på tallrikar och serverar. Bon appetit! ;)
Serveringar: 6