Österrikiska crimson shortbreads

1. Slå smöret i en medium skål med en mixer. Tillsätt äggulor och väl över Ingredienser: instruktioner

1. Slå smöret i en medium skål med en mixer. Tillsätt äggulor och blanda väl. 2. Blanda socker, mjöl, bakpulver och salt tillsammans. Tillsätt smöret och äggulorna i blandningen och blanda tills en homogen deg erhålls. Sätt degen på en mjölhälld arbetsyta och bilda två bollar. Skruva varje boll i plastfolie och frys i minst 2 timmar eller över natten. 3. Förvärm ugnen till 175 grader. Ta en boll av deg från kylskåpet och rist den på en stor rivare eller med en matberedare på ett bakplåt. 4. Se till att hela ytan på bakplåten är jämnt täckt med degstycken. 5. Sätt i hallon sylt i en konfektväska eller en plastpåse med en slits i hörnet. Täck hela degens yta med syltband och dra åt 1 cm från kanten. 6. Ta bort resterande deg från kylskåpet och rist det över syltningen. Strö med citronskal. Baka tills lätt guld, 50-60 minuter. Så fort du tar bort kakan från ugnen, strö den med pulveriserat socker. 7. Kall brödet på grillen och skär sedan i skivor med en räfflad kniv.

Serveringar: 6