Svampsås med selleri

Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj bakfatet med olja. Värm oljan i bo Ingredienser: instruktioner

Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj bakfatet med olja. Värm oljan i en stor stekpanna över medium värme, tillsätt lök, selleri, 1 1/2 tsk salt och 1/4 tesked peppar. Koka, rör om ofta tills lök och selleri börjar brinna, från 12 till 15 minuter. Lägg till svampen. Täck och koka tills svamp får tömma, i 5 till 7 minuter. Ta av locket och koka tills vätskan avdunstar, 10 till 12 minuter. Sätt i en stor skål och låt svalna helt. Tillsätt bröd, buljong, persilja och 3/4 kopp vatten i en skål, rör om. Smaka med salt och peppar, tillsätt ägg. Förbered en kalkon och fyll i sås. Sätt i en form och täcka med folie. Baka i 25 minuter. Ta bort folien och baka till guldbrun, från 20 till 25 minuter.

Portioner: 8