- glödlampa - 2 stycken (liten)
- Gingerrot - 1 stycke (liten bit)
- vitlök - 2 tänder
- vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- torr sherry - 2 st. skedar
- sojasås - 2 föremål. skedar
- ättika - 1 st. en sked
- ketchup - 3 st. skedar
- brunt socker - 2 föremål. skedar
- fruktjuice - 125 ml (apelsin eller ananas)
- stärkelse - 1 st. en sked
- vatten - 2 föremål. skedar
Söt och sur sås är basen för alla kinesiska och inte bara kinesiska köket. Ett stort antal kinesiska rätter kan inte kokas utan denna sås. Naturligtvis kan den köpas redan redo, men den inköpta sötsurssåsen är inte lika smaklig som nyberedd hemma. Ja, och det är dyrt. Du kan dock servera denna sås och behöver inte bara kinesiska rätter. Till exempel personligen vill jag tjäna honom till kycklingbitar - det visar sig fantastiskt, men ovanligt. Tja, ganska överflödiga ord, jag berättar hur man gör sötsurssås: Snitt choklad lök, vitlök, ingefära och stek i vegetabilisk olja i ca 2 minuter omblandning. Blanda sojasås, ättika, sherry, ketchup, socker, fruktjuice (kan användas som ananas eller apelsin) i en liten kastrull. Koka upp. Blanda stärkelsen med vatten och häll i en gryta. Omrörning, förbered dig till önskad koncentration av sås. Det är allt. Lycka till! ;)
Portioner: 3