Vitlök, som lök, är en mycket vanlig växt som används för mat. Det kännetecknas av en ganska specifik smak och arom. Den innehåller biologiska organiska aktiva föreningar, vilket understryker dess ovanliga smak. För matlagning, ta en tand eller skivor vitlöklökar.
Dessutom är grön vitlök (ung) också välkommen i matlagning: dess pilar och löv. Grön vitlök användes först av indiens folk. I antiken, bildade den gamla civilisationen utan det, gjorde inte och folkmedicin.
Vad är dess användning?
Hans unika smak, såväl som helande egenskaper, var kända för människor för länge sedan. Romare och greker, egyptier och araber, visste judar om de enorma fördelar som vitlök kunde få till människokroppen. Därför var anläggningen redan i dessa dagar otroligt efterfrågan. Hittade gamla manuskript, som beskrev mer än 800 läkemedel, gjorda på basis av vitlök.
I Ryssland är grön vitlök också känd under lång tid. Hans gröna unga löv användes som ett botemedel mot beriberi. Det är skotten av grön vitlök som kan märkas först på trädgårdsmästarnas sängar.
Kalorinnehållet i växten är mycket lågt (40 kcal) per 100 gram produkt. Denna nivå av kaloriinnehåll i grön vitlök, liksom en tillräckligt stor mängd mineraler och vitaminer, gör det enkelt att betrakta produkten som kost och terapeutisk. Med regelbunden användning påverkar det snabbt kroppen som en helhet. Forskare har visat att hälsofördelarna hos människor är mycket större från sådan vitlök än från gröna lök. Dess lökar innehåller vegetabiliskt protein, och i rekordmängder. Dess smala och långa löv innehåller mycket vitamin C, mer än i fjädrarna i gröna lök. Tillsammans med sorrel kan det odlas och konsumeras året runt.
Gröna löv utsöndrar phytoncides i luften. Patogenerna i många olika sjukdomar kan inte utvecklas och multipliceras i denna zon. Bland de många odlade växterna finns det fortfarande inga sådana växter som har ett stort antal växter, som vitlök. Vitlök är mycket rik på kalcium och jod. Enligt innehållet i järn är det inte sämre än gröna äpplen. En märklig lukt är fäst vid vitlökssulfatföreningarna. Essentiell olja av grön vitlök är mättad med antibiotika som kan undertrycka utvecklingen av många mikrober och bakterier. Ogorodniki planterar den nära andra grödor, vilket förhindrar dessa växter från sjukdomen. Gröna unga löv är också rik på sockerarter. Använd dem helst i fräsch form.
Många århundraden använder redan denna fantastiska anläggning för medicinska ändamål. Och för närvarande bekräftar forskare sin helande kraft. Forskare runt om i världen säger att grön vitlök kan bekämpa ett stort antal sjukdomar och är mycket effektivt.
Huvudsakliga användbara egenskaper:
- Främjar signifikant förbättring i matsmältningssystemet
- Har effekt på att sänka blodsockret
- Minskar snabbt tillräckligt högt blodtryck
- Kan fungera som koleretisk, diuretikum, diaphoretic
- Tillåt inte att utveckla onkologiska neoplasmer
- Förbättrar andningsorganets funktion
- Det verkar som ett antihelmintiskt och antiseptiskt medel
- Förbättrar blodcirkulationen i hjärnan
- Det anses sårläkning och bedövning
Var hittar jag färsk grön vitlök?
Förbered en gemensam primer. I butiken, köp vitlök, det är bättre med redan grodda fröer. Dela upp huvudet på tandpinnarna, sätt dem i marken. Sätt behållaren på en varm och ganska ljus plats, vattning ska vara måttlig. På en vecka kan du redan äta ung grön vitlök. Det måste skäras med en kniv och sätta omedelbart en sallad eller annan maträtt. Stänk de kokta potatisarna med finhackad vitlök. Tro mig, denna maträtt kommer absolut alla att smaka. Bon appetit!