Den unika aromen av vilda jordgubbar är känd för oss från barndomen. Dessa läckra bär är en underbar efterrätt. Dessutom kan de i vissa fall användas som ett botemedel på grund av de biologiskt aktiva föreningarna som finns närvarande däri. Närvaron av organiska syror (äpple, citron, cinchona), kolhydrater, tanniner, eteriska oljor, phytoncides finns i jordgubbar bär. Av vitaminerna i jordgubbar, särskilt mycket vitamin C. Bär innehåller också järn, fosfor och koppar i en form som är tillgänglig för mänsklig matsmältning. Vid vilka sjukdomar används jordgubbar som ett botemedel?
I folkmedicin användes jordgubbar som en restaurering. I ett stort antal bär används vid behandling av magsår i magsäck och tolvfingertarm, med förstoppning, dysenteri. Jordgubbar visar medicinska egenskaper i kampen mot sådana sjukdomar som högt blodtryck, gikt, ateroskleros, förkylningar. Ripe bär är användbara för personer med tuberkulos och diabetes. Juice som erhålls från färska jordgubbar har en helande effekt på sår och används också för neurastheni, sömnlöshet, med sten i lever och njurar. Strukade bär används för kosmetiska ändamål för att ta bort akne och fräknar, upprätthålla hudens elasticitet, förhindra att rynkor bildas. Jordens jordande egenskaper används och med eksem. I detta fall placeras de vuxna bären på en ren bit av gasbindning och appliceras på de drabbade områdena av huden.
Jordgubbarna har också medicinska egenskaper. Infusion, framställd av jordgubbslöv, används för gastrit, bronkial astma, för att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Denna härdande infusion används också som en antiskorbutik och vasodilator. Torkade jordgubbsblad hjälper dig att förbereda ett gott, aromatiskt och hälsosamt te.
I vilken form äter jordgubbar?
Berry jordgubbar kan konsumeras i ren form, med mjölk, grädde, socker, kock från dem, infusion, komposit eller juice.
Finns det några kontraindikationer för att äta jordgubbar för mat?
De flesta av oss kan äta utan rädsla stora mängder av dessa utsökta bär. Men i vissa människor när man äter jordgubbar orsakar allergiska reaktioner i form av rodnad på huden, svår klåda, yrsel. Vid avslutad mottagning av bär passerar de givna allergiska reaktionerna snabbt.