Och om någon av dem kommer att saknas, kan kroppens försvarssystem misslyckas och då kommer barnet att bli sjuk. Vitaminer, mineraler, proteiner, fetter och kolhydrater är också nödvändiga för barnet eftersom det är i ett intensivt stadium av fysisk och psykisk utveckling. Och de är nödvändiga för de normala processerna. Därför erbjuda inte barnet samma dag samma produkter (även mycket användbara). Endast om barnets kost varierar kommer barnet att få alla nödvändiga näringsämnen. Bland dem:
järn
Järn är en del av hemoglobin. Och hemoglobin "transporterar" syre genom vår kropp. Om det inte räcker förlorar våra celler och vävnader syre. Det finns hypoxi och anemi. Om barnets kropp saknar järn kommer de nödvändiga komponenterna inte in i kroppens kolvar. För att få tillräckligt med detta mikroelement, ge honom kött, inklusive rött kött, där järnet är mest, fisk, ägg, bönor, broccoli, porridge, torkad frukt, persilja, spenat och sallad. Järn absorberas bäst i kombination med vitamin C. Därför är det väldigt viktigt att kombinera produkter på rätt sätt. Till exempel servera kötträtter med en sallad av färska grönsaker, kryddat med färsk citronsaft.
zink
Zink är viktigt för att immunsystemet fungerar korrekt. Med sin hjälp bildas antikroppar i kroppen. Zink deltar också i utvecklingen av ben, hår och hälsosam hud. Dessutom är zink nödvändigt för snabb läkning av sår, reglering av blodtryck och hjärtrytm. Vid sin eller hans brist på barnet kan det finnas problem med aptit, han kan ofta vara sjuk. Zink finns i pumpa, mandel, nötter, magert kött, fisk, porridger (särskilt i bovete), mjölk, grönsaker och kycklingägg.
kalcium
Kalciums roll för ett växande barns kropp kan inte överskattas. Behovet av detta element hos barn under fem år är 800 mg, per dag. 99% av kalcium är koncentrerat i barnets växande ben och endast 1% i blodet och i mjukvävnaden. För att fylla på kalciumbutiker i barnets kropp, ge honom mejeriprodukter, spenat, persilja, fisk och skaldjur, fisklever, kål, selleri, vinbär. Försök få dessa produkter så ofta som möjligt i skålen hos ungen.
magnesium
Med brist på denna mineral substans i kroppen, det finns en minskning av immunitet, inflammatoriska processer på huden visas. Dessutom är magnesium nödvändigt för bildandet av benvävnad, deltar i ämnesomsättningen, påverkar hjärtets arbete. Magnesium är nödvändigt för normal funktion av nervsystemet. Källor av magnesium är spannmål (bovete, vete, råg, korn, hirs).
kalium
Det spelar en viktig roll i vatten-saltmetabolism, upprätthåller en konstant sammansättning av biologiska vätskor i kroppen. Kali är rik på baljväxter, potatis (särskilt bakad), kål, morötter, grönsaker, russin, pommes frites, torkade aprikoser.
fosfor
Detta mineralämne är nödvändigt för barnet för normal tillväxt och utveckling av benvävnad. Delta i processerna för protein och fettmetabolism. Innehålls i äggula, kött, fisk, ost, havregryn och bovete gröt, baljväxter.
selen
Utan detta mineral är produktionen av antikroppar omöjlig. Selen finns i bakning från fullkornsmjöl, flingor av flingor, lök vitlök, lever. Men för assimilering av selen behövs E-vitamin. Källorna är nötter, mandlar, vegetabiliska oljor.
Vitamin A
Detta vitamin är mycket viktigt för immunsystemet, eftersom det ökar skyddskrafterna hos kroppens egna interferoner i kampen mot olika smittämnen. Dessutom skyddar A-vitamin mot de fria radikalerna i den känsliga tymkörteln - "huvudkontoret" i immunsystemet. Vitamin A är nödvändigt för normal vision. Detta vitamin finns i levern (fisk och nötkött), äggula, smör, morötter, pumpa, persilja, rödpeppar, dill-tomater, citron, hallon, persikor. Men kom ihåg att vitamin A avser fettlösliga vitaminer. Därför bör alla livsmedel som innehåller A-vitamin så mycket som möjligt konsumeras med vegetabilisk olja.
C-vitamin
Han deltar i många vitala processer i kroppen, aktiverar olika enzymer, hormoner, ökar motståndet mot olika infektioner, minskar fysisk trötthet. C-vitamin är rik på vildrosa och svart chokeberry, hallon, körsbär, körsbär, vinbär, lök, rädisa, persilja, surkål, citron.
Vitaminer från grupp B
Reglera nervsystemet, förbättra överföringen av nervimpulser och uppfattning (nödvändig för skolbarn och barn med ökad intellektuell trötthet). Vitamin B12 ökar syreförbrukningen av celler vid akut och kronisk hypoxi, ökar immuniteten. Om kroppen saknar detta vitamin, eller om komplikationer uppstår med dess smältbarhet, kan allvarlig anemi inträffa. Som ett resultat - dålig smältbarhet av mat, förstoppning, kronisk trötthet, irritabilitet, depression, sömnighet, huvudvärk och andra problem. Vitamin B12 innehåller: i leverbiffen, njurbiff, hjärta, krabba, äggula, kalvkött, ost, mjölk.
Naturliga antibiotika
De hämmar utvecklingen av patogena bakterier och stärker immuniteten. Starka antibakteriella egenskaper har honung (särskilt lime och pade). Men kom ihåg, den här söta delikatessen är ett starkt allergen, vilket måste introduceras mycket noga i barnets kost, med början på mycket små doser. Det är också nödvändigt att erbjuda lök och vitlök till en crumb (men lite efter en liten stund, eftersom dessa livsmedel kan orsaka magproblem). Tillsätt lök och vitlök i sallader, köttgrönsaker. Och med svåra symptom på förkylning erbjuder ett barn honom en sirap av honung och lök. Blanda lökjuice och flytande honung i ett förhållande 1: 1. Ge barnet denna härdande sirap 3-4 gånger om dagen för 1 tesked (för en karapuza äldre än ett år).
Syror av omega-3
Stimulera produktionen av antikroppar och stärka slimhinnorna (hals, näsa, bronkier). Omega-3 syror lagras i fisk, olivolja. 1-2 gånger i veckan erbjuder barnrätterna från havs- och flodfisk.
cellulosa
Stimulerar tarmarnas arbete, normaliserar dess mikroflora, tar bort giftiga element från kroppen, det har en fördelaktig effekt på leverns funktion. För att säkerställa att barnet har tillräckligt med fiber, se till att följande livsmedel finns i ringen av smulor: färska grönsaker och frukter, en mängd spannmål, bakverk från grovmjöl, bröd med kli.
probiotika
Dessa är användbara bakterier som i tarmarna går in i kampen mot patogener: de hämmar multipliceringen av skadliga mikrober, stärker immuniteten, deltar i framställning av vitaminer (B12, folsyra) och matsmältningsprocesser. Probiotika bör tas under behandling med antibiotika, när barnets kropp är försvagad. De finns i yoghurt, yoghurt, narina, fermenterade mjölkdrycker
prebiotika
Är en grogrund för goda bakterier. Ett kännetecken hos prebiotika är deras förmåga att tränga in i tjocktarmen och provocera tillväxten av användbar intestinal mikroflora där. De finns i bananer, sparris, lök, i många frukter och i bröstmjölk (i 100 liter - 2 gram prebiotika).