- Gul kornmjöl - 1 glas
- mjöl - 1/2 kopp
- salt - 1 tsk
- bakpulver - 1 st. en sked
- socker - 2 föremål. skedar
- kärnmjölk - 1 glas
- mjölk - 1/2 kopp
- läsk - 1/2 tsk
- ägg - 1 stycke
- vegetabiliskt fett - 1/4 glas
- vanilj extrakt - 1/2 tsk
- torkade tranbär - 1 glas
- pekannötter - 1/2 koppar
- pinne av mjukat smör - 1 stycke (lönnolja)
- lönnsirap - 2 st. skedar (lönnolja)
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Blanda i en stor skål med majsmjöl, mjöl, salt och bakpulver. 2. Blanda kärnmjölk, mjölk, ägg och läsk i en separat skål. Rör mjölkblandningen med mjöl. 3. Tillsätt det smälta vegetabiliska fettet och blanda väl. 4. Tillsätt vaniljextraktet, torkade tranbär och hackade pekannötter. 5. Häll blandningen i ett smurt mintbröd eller bulle. Se till att tranbären är jämnt fördelade i degen i varje fack av mallen. 6. Baka bröd 12-15 minuter tills guldbrun. Låt svalna i några minuter efter att ha tagits ur ugnen, ta av den från formen och låt den svalna. 7. Blanda det mjuka smöret med lönnsirap för att förbereda lönnsolja. Varmt bröd serverat med lönnsolja. Oljan kan tillverkas i förväg och förvaras i kylskåpet. 8. Du kan också smaka hett bröd direkt från ugnen med en blandning av lönnsirap och smält smör - det ger bröd en unik smak.
Serveringar: 12