Äppel- och pepparrotsås Att lära sig att laga såser är en mycket användbar sak, eftersom den nya såsen förändrar smaken av en välkänd maträtt, vilket gör det varje gång ovanligt, obehindrat och attraktivt på ett nytt sätt. Sås från äpplen är mycket känslig, med behaglig surhet och doft av citron. Att lägga till en mycket liten mängd pepparrot ger det den nödvändiga lilla skärpan. En sådan delikat sås kan ätas även av barn. Den är utmärkt för kokt kött, fisk, korv.
ingredienser:- Apple 4 st.
- Vatten 15 ml
- Pepparrot rot 20 g
- Socker 1 msk. l.
- Citron 50 g
- Steg 1 För att göra äppelsås behöver vi äpplen, citron, pepparrot, socker.
- Steg 2 Skala äpplen från skalet och kärnan, skära.
- Steg 3 Pepparrotskorpa på fint rivjärn.
- Steg 4 Lägg äpplen med vatten, tillsätt socker, citronsaft och citronskal, koka på låg värme tills den kokas - ca 45 minuter.
- Steg 5 Slipa de färdiga äpplen med en mixer.
- Steg 6 Lägg till pepparrot. Rör om.
- Steg 7 Servera med kokt fisk och kött.