Sour cream sås med pepparrot Älskare av heta såser och dressingar vet helt väl att det bästa av dem är en sås, som innehåller pepparrot. Den kan kokas på olika sätt: med apelsin eller citronsaft, med rödbetor, äpple, grädde och även med honung. Till vilken maträtt såsen med pepparrot ger en skarp och mycket ljus smak. En kombination av denna sås är bäst med proteinprodukter - med fisk och kött, särskilt om de är tillräckligt tjocka. Förbered såsen med pepparrot och äpple. Det kommer att vara mycket organiskt kombinerat med kokt tunga, chill, svin och andra starka kötträtter. Även om du lägger en sked av denna sås i en rik borscht eller kall okroshka blir deras smak mycket intressantare. Matlagningssås med pepparrot är lätt, det viktigaste är att mala den hårda roten. Grate det är inte möjligt för alla, för med en sådan hänsynslös behandling rensar pepparrotet tormentorn med en skarp lukt som irriterar allt slemhinnor. Därför är det bäst att använda en matberedare eller en konventionell köttkvarn. De älskarinna som regelbundet hanterar denna rotskörd har länge anpassat sig för att lägga på en fin köttkvarn, en tät plastpåse för att skydda sina ögon och inte nysa varje minut medan du gör sås med pepparrot.
ingredienser:- Pepparrotrot 200 g
- Apple 1 st.
- Gräddfil 1 msk. l.
- Äppelvinäger 1 msk. l.
- Sockerpulver 0,25 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda såsen, ta pepparrot, sött och surt äpple, ättika, kryddor och gräddfil.
- Steg 2 Röda pepparrotrotten och rista den på ett fint rivjärn. Det ska vara ca 0,5 kopp strimlad pepparrot.
- Steg 3 Rengör äpplet och rist på samma sätt.
- Steg 4 Anslut pepparrot, äpple, ättika, sockerpulver och gräddfil.
- Steg 5 Blanda allt bra, tillsätt salt till smak.