- Hot Chili - 200 gram
- Vitlök, litet huvud - 1 stycke
- Salt - 1 tesked
- Socker - 1 Art. en sked
- Vegetabilisk olja - 1 st. en sked
- Vinäger - 2 föremål. skedar
- Stärkelse - 1 tesked
1. Klipp peduncle med peduncle. Ta inte bort fröna av peppar. Skala vitlök med tandpärlor. Peppar och vitlök skärs i skivor. Sätt i en mixer och slipa i en homogen vassle. 2. Sätt potatismos i en kastrull. Tillsätt salt, socker, olja och ättika till peppar-vitlökmassan. Vinäger är lämpligt vin eller äpple. Om du vill att såsen ska bli tjock, tillsätt stärkelsen. Sätt pannan med innehållet på en liten eld och laga till koka. 3. Så snart såsen kokar, ta av kastrullen från värmen och kyla såsen genom att placera den på isen. Såsen är klar. Bon appetit! Bränn inte bara dig själv. Ett mycket bra tillskott till stekt, bakat eller till och med kokt kött.
Serveringar: 12