- Jäst - 5 gram
- Ägg - 3 st
- Vete mjöl - 300 gram
- Salt - Till smak
- Fett - 150 gram
- Sockerpulver - 40 gram
Prjazhentsy - produkter från degen, stek dem i fett. De kokades mestadels för Shrovetide. Ungefär en tredjedel av mjölet löses med ägg, som är malda med socker, tillsätt jäst och lämna i två eller tre timmar. Förberedelse: Skölj ägget med socker, blanda med mjöl (cirka trettio procent av den totala massan), tillsätt sedan resten av mjölet och blanda degen. Degen rullas tunt ut, som nudlar. Vi gör olika former av strängarna: 1). Klipp av bildens remsa (bredd och längd ca 5x10 cm). En remsa på ena sidan skärs (som en kam). Vik den plana ringen, inte den sneda sidan inåt, de snittremsor som har form av kronbladens kronblad. 2). Klipp en lång remsa (bredd på fyra centimeter), skära den i vinkel över den, vi ska få diamanter, göra ett snitt i mitten och låt ändarna av remsan passera in i den ena och den andra sidan. I röd-varm vegetabilisk olja steka de kokta strängarna och vrid dem över. Röda sötsakerna från fett och strö med pulveriserat socker.
Portioner: 8