Chokladkräm med klementiner Receptet är perfekt för oväntat besökta tegäster, eftersom det förbereder sig mycket snabbt och ser ganska ovanligt ut. Förvara i förväg för sådana fall med lagade kakor, choklad och klementiner eller apelsiner och du kommer att överraska någon sofistikerad söt tand och spendera några minuter på att förbereda efterrätt. Tänk dig bara: chokladkrämflaska kombinerad med puffdekor och söta och sura clementiner. Det är väldigt gott! Ingredienserna nedan anges för 6 espressokoppar, det vill säga 6 personer. Om efterrätten förblir kan du lägga den i en kruka och lägga den i kylskåpet och ta ut det vid behov. Efter en natt i kylskåpet blir kräm till en pasta, som kan spridas över bröd. Även denna kräm är perfekt som en kräm för kakor och andra desserter.
ingredienser:- Choklad svart 200 g
- Clementine 1 st.
- Smör 25 g
- Cream 300 ml
- Salt 3 nypa
- Steg 1 För att förbereda efterrätten behöver du svart choklad minst 70% kakao, clementin, smör, salt och grädde.
- Steg 2 Häll vattnet i pannan och lägg skålen i ett vattenbad. När vattnet kokar smuler choklad och tillsätt en nypa salt.
- Steg 3 Ta sedan bort zest med clementinen och lägg till chokladet.
- Steg 4 Vid den här tiden börjar choklad smälta. Tillsätt sedan grädden och smöret.
- Steg 5 Periodiskt omrörning för att lämna massan på låg värme i 10 minuter.
- Steg 6 När massan blir till en homogen grädde utan klumpar, rör om igen med en spatel, avlägsna choklad från skålens sidor.
- Steg 7 Häll sedan grädden i små espressokoppar och servera med puffdekor och klementiner.