Luftmousse Tender och luftig, som ett moln, svarta vinbärsmousse är mycket användbar, välsmakande och vacker. I en kyld form påminner det glass. Den är beredd helt enkelt och relativt snabbt. I 35-40 minuter kan du alltid göra denna underbara efterrätt och snälla dina nära och kära. Svart currant är en ovanligt användbar bär. Om du bara äter 20 bär om dagen kan du ge kroppen ett dagligt krav på vitamin C. Det innehåller också vitaminerna B, P, A och E. Mikroelement av koppar, magnesium, mangan, silver, svavel. Förresten kan sådan mousse beredas från några bär.
ingredienser:- Svart vinbär 200 g
- Socker 100 g
- Groats manna 4 msk. l.
- Vatten 500 ml
- Steg 1 För att förbereda denna efterrätt behöver vi: svarta vinbär (färska eller frysta), socker, semolina och vatten.
- Steg 2 Tvätta noga min vinbär, lägg den i en kastrull, häll 1 glas vatten. Vi lägger på spisen, kokar och koka i 7-10 minuter.
- Steg 3 Sedan hälldes det vatten i vilket vinbäret kokades i en separat skål, men i inget fall hälldes den ut. Och vi gnuggar bären genom en sikta.
- Steg 4 Vi får puree från svart vinbär. Vi slänger inte kakan.
- Steg 5 I en kastrull häll buljongen, som var bryggda bär. Vi lägger kakan, häll ytterligare 1 glas vatten och koka i 5 minuter. Vi behöver inte laga mat länge - vi vill behålla alla vitaminer till det maximala. Filtrera sedan vår andra buljong.
- Steg 6 I denna andra buljong sätter vi berrypuré. Koka upp denna blandning och häll halvpannan. Vi lagar tjock grötfilé. Vi sätter sockret. Jag måste säga att 100 g inte är gränsen. Currant Berry sur, så styras av din smak.
- Steg 7 Klar mousse vi kyler minuter 10-15. Slå sedan blandaren i ett tjockt skum.
- Steg 8 En läcker och väldigt användbar efterrätt är klar. I detta fall känns smaken av semolina absolut inte.