Custard på yolks "Patissier" från franska översätts som "konditor". Cream "classic patissier" är en universell vaniljong baserad på äggulor. Det är ganska lätt att laga mat, men du kan använda den i olika rätter. Cremen är överraskande bra som en separat efterrätt, som kan serveras helt enkelt i en vas eller kremanke. Även denna kräm med pannkakor är väldigt god. Perfekt kan användas som fyllning för eclairs eller ett mellanskikt av kakor och bakverk.
ingredienser:- Ägg kyckling 3 st.
- Mjölk 400 ml
- Socker 150g
- Socker vanilj 10 g
- Mjöl, vete 35 g
- Steg 1 För att förbereda grädden behöver vi 3 äggulor, mjölk, socker, vaniljssocker och mjöl.
- Steg 2 Blanda äggulorna med socker, vaniljssocker och mjöl.
- Steg 3 Mjölk koka.
- Steg 4 Häll den heta mjölken i äggulv-sockerblandningen.
- Steg 5 Rör väl tills klumparna försvinner.
- Steg 6 Koka till jämn, omrör hela tiden.
- Steg 7 Klar kräm att använda enligt anvisningarna.