Dessert i smet. Delar av äpplen och bananer stekt i smet - en utmärkt efterrätt! Jag gillade verkligen de dumplings som användes i detta recept - en kombination av majs och vetemjöl samt potatisstärkelse och brunt sockersocker gjorde det möjligt att uppnå bra resultat. Ett tunt lager av deg, omslutande fruktskivor, visade sig mjukt och samtidigt rostad, täcker jämnt bitar av bananer och äpplen samtidigt som de kan laga mat och bli mjuka, men behåll formen. Mycket god efterrätt!
ingredienser:- Apple 3 st.
- Bananer 2 st.
- Citronsaft 2 msk. l.
- Brunt socker 2 msk. l.
- Ägg kyckling 1 st.
- Mjölgris 1,5 msk. l.
- Hvedemjöl 1,5 msk. l.
- Potatisstärkelse 1,5 msk. l.
- Vattenkokt 50 ml
- Solrosolja 200 ml
- Steg 1 För att göra bananer och äpplen i smet behöver vi äpplen, bananer, citronsaft, brunt socker, äggvita, majsmjöl, vetemjöl, potatisstärkelse, kokt vatten, solrosolja. Och en ny nyans - stekpanna bör vara non-stick!
- Steg 2 Vi kombinerar i en liten men djup skål med majs och vetemjöl, potatisstärkelse och brunt socker.
- Steg 3 Lägg äggvita till de torra ingredienserna.
- Steg 4 Blanda korven, häll kokt kallt vatten. Konsistensen av smeten ska vara som den tjocka grädden.
- Steg 5 Vi rengör äpplen och bananer, skuren i skivor. Stänk dem med citronsaft.
- Steg 6 Doppa fruktskivorna i smeten.
- Steg 7 Steka äpplen och bananerna i en höguppvärmd solrosolja från alla håll i en stekpanna tills gyllene skorstenen uppträder.
- Steg 8 Vi serverar frukt i smet för efterrätt i varm, varm eller kall form, ströts med pulveriserat socker.