- Ägg - 1 stycke (plus 2 ägg för fyllning)
- Salt - 0,5 teskedar
- Kokosmjölk (eller 10% grädde) - 100 Milliliter
- Vatten - 100 Milliliter
- Mjöl - Till smak
- Bananer - 2 stycken (fyllning)
- Kondenserad mjölk - smaka (fyllning)
- Chokladsås - Till smak (fyllning)
1. Knippa degen sval, som dumplings. Rör om mjölk, grädde och ägg. Tillsätt salt och häll i mjöl så mycket som denna vätska tar. Sätt degen i en cellofanpåse och låt den stå i 1 timme för att göra den mer elastisk. Fyllningen bör förberedas i förväg. Det behövs genast, som en pannkaka kommer att vara i en stekpanna. Skär bananerna. Ägget slog lite upp. 2. Rulla degen mycket tunt ut. Diametern hos den platta kakan ska vara något större än paneldiameterns diameter. Stek stekpannan över medellång värme, tillsätt vegetabilisk olja och sprida degen. Topa med deg omedelbart. Cirka 0,5 ägg per pannkaka. 3. Skär banan i mitten av banan, omedelbart efter smörjning med ett ägg. 4. Allt detta måste ske snabbt, utan pauser. Stäng omedelbart av pannkaka kuvertet och steka det från två sidor. 5. Färdig pannkaka pour på toppen av kondenserad mjölk och chokladpasta. 6. Nu skärs den thailändska pannkaka i flera bitar och det kan ätas. Det är mest lämpligt med tandpetare.
Portioner: 4