Fiskgryta med betor och jordnötter Meny på vardagar kan vara vackert och gott varierat. Jag uppmärksammar ett av de dagliga, men ursprungliga recepten. Fiskgryta är gjord av fiskfiléer, jag har pangasius insvept i en rulle, bakad på betor med purjolök och jordnötter. Snabb, lätt och lågt kaloriinnehåll. Det går bra med potatis eller ris eller rågrönsaker. Allt gott humör!
ingredienser:- Pangasiusfilé 1000g
- Konserverade tomater 400 ml
- Salt 1 tsk.
- Vitpeppar slipad 4 nypa
- Olivolja 1,5 msk. l.
- Rötterna 580 g
- Konserverad majs 285 g
- Jordnöts 100 g
- Gräddfil 100 g
- Steg 1 Förbered ingredienserna: pangasiusfilé, kokt rödbetor, konserverad majs, jordnötter, gräddfil med örter, olivolja, salt, peppar, konserverad tomater.
- Steg 2 Vi ska rensa rödbetorna från skalen och värma den i de värmebeständiga rätterna.
- Steg 3 Härifrån sätter du de skurna tomaten från burken.
- Steg 4 Sätt sedan majsen på toppen.
- Steg 5 Lägg till gräddfil och olivolja. Krydda med salt. Pepper. Alla grejer.
- Steg 6 Klipp filéen i 2 delar. Krydda med salt. Varje del rullas upp och läggs i betor.
- Steg 7 Stänk toppen med jordnötter, kryddor till smak.
- Steg 8 Baka på toppen av den förvärmda ugnen vid 220 ° C under ca 25 minuter. Servera genast varmt på bordet. Bon appetit!