Risnudlar med räkor Denna maträtt med en ovanlig kombination av ingredienser kommer att erövra någon gourmet! Risnudlar med räkor, i en sås baserad på kokosmjölk, med paprika och vitlök - en traditionell maträtt av thailändsk mat, för oss verkar den här exotiska som något nytt, men om du bara försöker denna maträtt - kommer du inte vara likgiltig! Alla ingredienser är helt tillgängliga, och hastigheten på matlagningsrätterna är också ett obestridligt plus!
ingredienser:- Räkor frystas 150 g
- Risnudlar 180 g
- Smör 75 g
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Chili pulver 0,3 st.
- Kokosmjölk 200 ml
- Sesam svart 5 g
- Salt 0,75 tsk.
- Steg 1 För att förbereda risnudlar med thailändska räkor behöver vi kokosmjölk, risnudlar, frysta skalade räkor, smör, vitlök, varm chili, salt, svart sesam för sprinkling.
- Steg 2 Avfrostar vi först räkorna. Stek dem i smör i ca 5 minuter.
- Steg 3 Grind vitlök och chili, lägg till pannan till räkor, salt efter smak. Lätt steka över låg värme i ca 2 minuter.
- Steg 4 Häll kokosmjölk.
- Steg 5 Rör såsen och rör om ibland koka på medium värme, utan att täcka locket, 3 minuter och 5 minuter vid låg värme.
- Steg 6 Medan såsen simmar, häll kokande vatten över risnudlarna. Häll först det i 3 minuter med kallt vatten, dränera och häll kokande vatten i ytterligare 5 minuter. Sammanfoga igen vattnet.
- Steg 7 Häll risnudlarna i pannan med såsen.
- Steg 8 Håll stekpannan över medelvärme och rör om ständigt. Efter 5 minuter är nudlarna klara! Servera varmt, strö med svart sesam.