Hemlagad citronlikör

1. I en liten kastrull med en tjock bottenblandning med socker, vatten och tartar. På långsamma ingredienser:

• vitsocker - 2 koppar
• vatten - 2 koppar
• citron extrakt - 1 tesked
• tartar - 1 1/2 teskedar

instruktioner

1. I en liten kastrull med en tjock bottenblandning med socker, vatten och tartar. Vid låg värme värms blandningen och omrörs hela tiden tills sockret fullständigt löser upp. Var försiktig med att blandningen inte kokar, annars kommer smakens kvaliteter att minska. 2. Ta bort den nästan färdiga vätskan från elden, tillsätt citronens essens, blanda ordentligt och kyla. 3. Servera den färdiga likören i mycket transparenta glasögon, dekorera med mint eller en citronskiva.

Serveringar: 6