Värdinnan hävdar även att disken kokta på gas inte försämras längre än om de lagas på en elspis. Om det finns en gasförsörjning i ditt hus, kan frågan om hur man väljer den inbyggda gasspisen vara relevant för dig.
Intensiteten av gasuppvärmning varierar, i motsats till elektriska brännare, omedelbart. Det är mycket bekvämt att styra matlagningsprocessen. Gasbrännare kräver inte speciella redskap, jämnt värmer även den ojämna botten av pannan eller stekpanna som används i mer än ett decennium. Och laga på gas är mycket billigare än på elektriska ugnar.
Det finns brister i gasugnar - det viktigaste är att gaspaneler och ugnar är svårare att hålla rena. Öppen eld kan ibland smälta plastdelarna av köksredskap som används vid tillagning. Det kräver också speciell kontroll av gasskokarnas säkerhet - både för användaren och för miljön. Men det finns fler bekvämligheter när man använder en modern gasspis.
Under lång tid är det dags att glömma behovet av att hålla matcher nära plattan, liksom om krukor och kokkärl som röks av dem under flera försök att tända en brännare. I alla gaskokare som erbjuds av tillverkarna är brännarna utrustade med en bekväm funktion av elektrisk antändning av två typer: konventionell och automatisk. Vanligt kräver, tillsammans med rotationen av vredet, att trycka på tändningsknappen, med den automatiska det räcker bara för att vrida vredet. Dessa funktioner innebär att gasytan är ansluten till elnätet, men strömförbrukningen är inte nödvändig.
På ytan av gaskökplattor av högsta priskategori, nu, som för elektriska spisar, finns det elektroniska ljusindikatorer för gasförsörjning till brännaren, och det finns indikatorer på flammens intensitet. Detta garanterar en mer exakt inställning av värmen - ingen anledning att se under pannan och titta på flammen under den.
Gas styrd av automatik är en funktion som implementeras i utvecklingen av Seppelfricke. Minsta effekten av gasbrännare är vanligtvis cirka 340 W, och med den elektroniska kontrollpanelen kan du ställa in effekten, starta vid 50 W, mycket noggrant och med ett litet steg. Nu kan du laga mat på gas även de mest känsliga rätterna och såser som inte tolererar överhettning.
Förresten i Seppelfricke-plattorna fungerar systemet med automatisk omkoppling av brännarna till det inställda normala läget med maximal effekt - det är en analog av "kokpunktsreglering" som tidigare gjorts i elspisen.
Tillsammans med de vanliga brännarna på de inbyggda gasytorna används snabbbrännare med ökad effekt för speciell snabbmatning.
Ökningen av effekt uppnås genom brännarens flernivådesign - den kan ha två ringar, tre och till och med fyra flamringar - kraften på fyrnivåns brännare kan ökas till 7 kW.
Sådana brännare värmer botten av disken jämnt, maten på dem brinner inte, vattnet kokar mycket snabbt.
Att reflektera över hur man väljer den inbyggda gasspisen, kommer att vara uppmärksam på hällens material. Vi kommer att välja mellan: rostfritt stål, emalj yta, glaskeramik (eller glas) och aluminiumlegering med särskild behandling.
Ytor i rostfritt stål, polerat eller matt, är alltid populära. De är enklare att tvätta än emaljerade, men för att behålla sin glans är det inte alltid lätt, eftersom sådana ytor "håller" fläckarna från fingrarna. Vård av "rostfritt stål" kräver speciella rengöringsmedel.
Emaljerade plattor är också allmänt kända och erfarna med tiden. Prisvärd, hållbar, de kan målas i vilken färg som helst från ett brett spektrum av färger. Utan mode kommer bara vit färg ut som den mest markerade. Rengöring av emaljen från löpbanan, fettavlagringar och andra föroreningar är mycket mödosamt, och så småningom uppstår repor på emaljen - de kommer ytterligare att komplicera vården. Emalj är väldigt instabil och till marker.
Glaskeramiska ytor i gasugnar är inte längre en nyfikenhet, de är inte dåliga "avvecklade" i våra hem.
Tillverkare erbjuder ett brett sortiment av gasugnar under det allmänna namnet "gas på glas". En sådan platta med brännarna installerade på den är täckt med ett lager av glaskeramik eller glas med hög hållfasthet mot stötar och värme. Det här är inte bara en designlösning utan också ett steg mot ökad praktiska egenskaper.
Glaskeramiska paneler håller ett attraktivt utseende under lång tid. De är vanligtvis gjorda av en icke-märkande svart eller brun färg som är resistent mot mekaniska och termiska effekter av CERAN. Det ser elegant ut svarta brännare av metall och gjutjärn för diskar. Det finns också dyrare vita glaskeramiska paneler.
Beläggningen av glaskeramik skäller aldrig av sig. Kanske är den enda nackdelen med denna beläggning att vätskan som har fått på ytan, som innehåller socker, kan lämna grova fläckar på ytan under lång tid. Du kan undvika detta om du rengör panelen direkt efter tillagningen.
Nyheten är den vackraste och praktiska panelen av speciellt bearbetad legering, som har sin bas aluminium. En sådan yta är nästan inte repad, smälter inte över åren, och vård kräver minimal. Kokplattorna är släta, de har alltid avrundade former, det finns inga skarpa hörn och fästen på utsidan.
På alla gasytor, förutom de där för installation av krukor på brännarna finns massiva kepsar med en speciell form, använd konventionella grillar. Gitterets billigaste material är en stålstav, vanligtvis täckt av svart emalj. Med noggrann omsorg ser dessa staplar bra ut. Okej, det här materialet är inte lika hållbart som vi skulle vilja: emaljen kan avskalas. Funktionell, men dyrare än gitteret av gjutjärn - de förlorar inte sitt utseende under påverkan av långvarig upphettning.
För att underlätta underhållet av gaspaneler görs gallret avtagbart och i regel av två separata delar. Ibland kan gallerhalvorna hängas ihop.
Med den här konstruktionen kan vätskan som "sprang" på pallet omedelbart torkas utan att stänga av ugnen och städa disken från andra brännare. Gitter har en storlek som gör att de kan tvättas även i diskmaskin.
Efter att ha definierat gashällens material, färg och ytterligare egenskaper kan du bestämma för en specifik modell från den som erbjuds i detaljhandeln.