- äpplen - 6 stycken
- citron - 1/2 stycken
- Smör - 6 Art. skedar
- socker - 1 1/3 koppar
- arkpuffdekor - 1 stycke
1. Skala äpplen, skär i hälften och ta bort kärnan. Skär sedan till kvartar. Rör äpplen med citronsaft och 1/3 kopp socker i en skål. Låt stå i 15 minuter tills äpplen får juice och inte blötläggas med socker. 2. Smält smöret i en stekpanna över medelvärme. Häll återstående 1 kopp socker och koka, omrör, tills färgen på blek karamell. 3. Avlägsna från värme, lägg äpplen i ett lager. Lägg till de återstående äpplen, bilda det andra lagret och börja från mitten. Återställ hastigheten till kaminen och koka äpplen i karamell i ytterligare 20-25 minuter på hög värme. Sked äpplen med karamell från stekpannan. 4. Förvärm ugnen till 200 grader. Rulla puddingarket i en cirkel med en diameter av 13 cm. Gör fyra hål i degen. Ta bort stekpanna från elden och igen och lägg degen över äpplen. Fyll kanterna under äpplen och baka tills degen blir gyllene, ca 20 minuter. 5. Vänd kakan över disken. Om äpplen fastnar på en stekpanna, skrapa dem med en spatel. Klar kaka serveras omedelbart med vispgrädde.
Serveringar: 6