Kålrullar med kött

Finesserna av receptet på kålrullar med kött Många av oss älskar sådana välsmakande kål med kött med en saftig fyllning inuti, men inte alla är beredda att laga den, med tanke på det en lång och besvärlig yrke. Men inget särskilt komplicerat i receptet på fylld kål med kött är inte om du känner till några av hemligheterna i deras recept, som används av några erfarna hemmafruar. Till exempel vet alla om kål för kålrullar med kött för att ge mjukhet. Men du kan helt enkelt frysa kålhuvud i förväg, sedan efter upptining blir de mjuka och utan värmebehandling. Tjocka strimlar i basen kan skäras med en skarp kniv eller repulseras med en trästolp, så att de inte stämmer ihop med kuvert. Och för att kålrullar med kött inte vrider sig under släckningen, binder vissa dem med trådar. Men du kan göra detsamma på ett annat sätt: Kålrullar blir mycket mer läckra och kommer att hålla formen om de är stekta i varm vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Förresten är det inte nödvändigt att sätta in kött i vita kålbladen, du kan också använda Savoy-kål, spenat, betorblad eller druvor. Ett malet kött från olika typer av kött kommer att ge fylld kål.

Finesserna av receptet på kålrullar med kött Många av oss älskar sådana välsmakande kål med kött med en saftig fyllning inuti, men inte alla är beredda att laga den, med tanke på det en lång och besvärlig yrke. Men inget särskilt komplicerat i receptet på fylld kål med kött är inte om du känner till några av hemligheterna i deras recept, som används av några erfarna hemmafruar. Till exempel vet alla om kål för kålrullar med kött för att ge mjukhet. Men du kan helt enkelt frysa kålhuvud i förväg, sedan efter upptining blir de mjuka och utan värmebehandling. Tjocka strimlar i basen kan skäras med en skarp kniv eller repulseras med en trästolp, så att de inte stämmer ihop med kuvert. Och för att kålrullar med kött inte vrider sig under släckningen, binder vissa dem med trådar. Men du kan göra detsamma på ett annat sätt: Kålrullar blir mycket mer läckra och kommer att hålla formen om de är stekta i varm vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Förresten är det inte nödvändigt att sätta in kött i vita kålbladen, du kan också använda Savoy-kål, spenat, betorblad eller druvor. Ett malet kött från olika typer av kött kommer att ge fylld kål.

ingredienser:

• Fläskkött 600 g
• Vitkål 1 st.
• Lök 2 st.
• Morot 1 st.
• Rundkornigt ris 100 g
• Solrosoljaolja 2 msk. l.
• Svartpepparpulver 1 tsk.
• Salt 1 tsk.
• Tomatpasta 2 msk. l.
• Gräddfil 2 msk. l.
• Kokt vatten 0,5 l
• Peppar svart mark 0,5 tsk.
• Salt 0,5 tsk.

instruktioner

• Steg 1 För att förbereda kålrullar med köttfärs behöver du malet kött, kålgafflar, lök, morötter, ris och kryddor.
• Steg 2 För att förbereda påfyllningsskäret 2 medellampor i kuber och 1 morot tre på en grov rivare.
• Steg 3 Smaka lökarna med morötter tills det är gyllene i vegetabilisk olja.
• Steg 4 Blanda det malet köttet från fläskköttet och kokt stek, sätt det kokta riset, salt och svart nymalet peppar.
• Steg 5 Blanda köttet och resten av ingredienserna väl.
• Steg 6 För att "demontera" kål på bladen, ta bort stumpen.
• Steg 7 Separera varsamt varje kålblad från gaffeln.
• Steg 8 Koka sedan kålbladet i kokande saltat vatten i 5 minuter. Om hela pluggen inte kan demonteras i ark, kan den också svetsas helt och sedan "demonteras".
• Steg 9 Skär från varje ark en fast del vid basen, så att bladet är mer flexibelt och sprida 1-2 matskedar tillagat malet kött från kött, ris och grillat stek.
• Steg 10 Sedan sätta i köttet: du kan med ett kuvert eller bara ett rör - det beror på din önskan och formen på kålbladet.
• Steg 11 Så förbered alla kålrullar. Sedan bereda såsen: kombinera tomatpasta, gräddfil, vatten och kryddor - rör till en homogen konsistens.
• Steg 12 Sätt de fyllda kålrullarna i en stor kastrull och lägg till såsen.
• Steg 13 Och vi skickar till gryta på en långsam eld i 50-60 minuter. I släckningsprocessen kan såsen provas, och vid behov tillsätt salt och peppar.